ศูนย์การค้าในรูปแบบ Semi – outdoor กำลังเป็นเทรนด์ของการทำศูนย์การค้าในปัจจุบัน ซึ่งไม่เพียงแต่จะเป็นการดีไซน์รูปแบบศูนย์การค้าที่ตอบโจทย์การใช้ชีวิตของคนเมืองรุ่นใหม่ที่เป็นการสะท้อนให้เห็นถึงการก้าวข้ามจากแค่การเป็นแหล่งช้อปปิ้งของศูนย์การค้า มาสู่การเป็น Community ในการใช้ชีวิตของคนรุ่นใหม่เท่านั้น แต่การทำศูนย์การค้าให้ออกมาแนว Semi - outdoor ยังเป็นการมองถึงการลดการใช้พลังงาน โดยใช้พื้นที่สีเขียวเข้ามาเป็นตัวช่วยอีกด้วย
ทำให้เราได้เห็นการทำศูนย์การค้าแนวนี้ออกมาอย่างต่อเนื่อง อย่างกรณีของเซ็นทรัลพัฒนา ที่ทำศูนย์การค้า Semi – outdoor ออกมาหลายสาขาในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นเซ็นทรัล อีสต์วิลล์ เลียบด่วนรามอินทรา เซ็นทรัล ศรีราชา หรือที่กำลังทำซึ่งจะเปิดในไตรมาส 4 ของปีนี้ก็คือเซ็นทรัล เวสต์วิลล์ ราชพฤกษ์ ที่ถูกวางไว้ให้เป็นต้นแบบของศูนย์การค้า Low Carbon ที่จะถูกใช้ในการทำศูนย์การค้าสาขาต่อๆ ไปในอนาคต
ที่น่าสนใจก็คือ การทำศูนย์การค้า Semi – outdoor ของโลตัส ที่เปิดไปแล้ว 2 สาขา คือที่สาขาถนนเลียบคลองสอง เขตคลองสามวา กรุงเทพฯ และสาขาสีคิ้ว นครราชสีมา ซึ่งถือเป็นการทำตลาดศูนย์การค้าฉีกหนีไปจากภาพเดิมๆ ของไฮเปอร์มาร์เก็ตรายนี้
โลตัส ถือกำเนิดในบ้านเรามา 29 ปี มีการลงทุนขยายสาขาในฟอร์แมตต่างๆ มากมาย 1 ในฟอร์แมตที่ถูกส่งเข้ามาทำตลาดก็คือการลงทุนในฟอร์แมตที่เป็นสาขาขนาดใหญ่ที่พ่วงด้วยพื้นที่ช้อปปิ้งมอลล์ แต่หลังจากการวางหมุดหมายไปสู่การเป็น New Smart Retail เพื่อรับกับค้าปลีกในยุค 5.0 เมื่อปีที่ผ่านมา ในส่วนของศูนย์การค้าก็มีการวางเป้าหมายให้เป็น “Smart Community Center” ที่ตอบโจทย์การใช้ชีวิตของคนเมืองรุ่นใหม่ โดยสาขา Next Generation ในหลากหลายรูปแบบที่มีความเหมาะสมกับไลฟ์ไสตล์ของลูกค้าในแต่ละพื้นที่ โดยที่ทุกสาขาจะต้องทำหน้าที่เป็น Fulfillment Center ในการจัดส่งสินค้าสำหรับแพลตฟอร์มออนไลน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดอีกด้วย
ภายใต้ยุทธศาสตร์ดังกล่าว โลตัส มีการเปิดตัวคอนเซ็ปต์ใหม่ๆ ที่เหมาะสมกับลูกค้าในแต่ละพื้นที่ อาทิ SMART Urban Supermarket, Open Air Mall และ SMART F&B Heaven โดยมีการปรับการลงทุนสาขาในรูปแบบไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ พร้อมพื้นที่ช้อปปิ้งมอลล์มาสู่การขยายสาขาในรูปแบบของการเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตบวกพื้นที่มอลล์ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนเมืองรุ่นใหม่ก็คือ เปิดสาขา โลตัส นอร์ธ ราชพฤกษ์ ซึ่งถูกใช้เป็นต้นแบบในการขยายสาขาที่โลตัสให้นิยามตัวเองในการเป็น Smart Community Center หรือศูนย์รวมการใช้ชีวิตของทุกคนในชุมชนรอบข้าง ที่โลตัสกำลังใช้สาขานี้เป็นต้นแบบในการลงทุนขยายสาขา
ขณะที่สาขาที่เป็น Semi – outdoor นั้น ได้รับการตอบรับค่อนข้างดี หลังจากการเปิดสาขาแรกที่ถนนเลียบคลองสอง เขตคลองสามวา ซึ่งเป็นการเปิดสาขาที่เข้าไปในชุมชนที่มีโครงการบ้านจัดสรรมากมายในย่านดังกล่าวนี้ เป็นการเข้าไปตอบโจทย์การใช้ชีวิตของคนเมืองรุ่นใหม่ได้อย่างลงตัว
ล่าสุดในช่วงไตรมาสแรกของปีนี้ ก็มีการขยายสาขาแห่งใหม่ที่อำเภอสีคิ้ว จังหวัดนครราชสีมา ซึ่งเป็นสาขาที่ 2 ในฟอร์แมตไฮเปอร์มาร์เก็ตพ่วงด้วยพื้นที่ช้อปปิ้งมอลล์ที่โลตัสมีการขยายสาขาในช่วงที่ผ่านมาของปีนี้
โลตัส สีคิ้ว มาด้วยคอนเซ็ปต์ของการเป็น SMART Community Center ที่โลตัสเริ่มขยายออกสู่หัวเมืองใหญ่ เพื่อพัฒนาสาขารูปแบบนี้ให้เป็นศูนย์รวมการใช้ชีวิตในแบบสมาร์ทของชุมชนที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคนในแต่ละพื้นที่
ความแปลกใหม่ของสาขาแห่งนี้ก็คือจะเป็นสาขาที่มาในคอนเซ็ปต์ Semi-outdoor สาขาที่ 2 โดยมีพื้นที่ใช้สอยแบบเปิดโล่ง มีพื้นที่ศูนย์การค้าตั้งอยู่นอกอาคารหลัก เชื่อมต่อกับไฮเปอร์มาร์เก็ตที่พร้อมเสิร์ฟอาหารสดคุณภาพสูงในราคาที่เอื้อมถึง สินค้าอุปโภคบริโภคประจำวันที่ตอบโจทย์ความต้องการของทุกคนในครอบครัว พร้อมร้านอาหารเครื่องดื่มกว่า 20 ร้าน เติมเต็มการเป็น Food Destination และศูนย์รวมสินค้าและอุปกรณ์ไอทีที่ใหญ่ที่สุดในอำเภอสีคิ้ว โดยจะเชื่อมโยงมาสู่การทำตลาดแบบ Omni-channel ผ่านสาขาและตัว Lotus’s SMART App
เบญจวรรณ อ่องศรี ผู้อำนวยการบริหารฝ่ายศูนย์การค้าและพื้นที่เช่า โลตัส บอกว่า โลตัส สีคิ้ว ในอำเภอสีคิ้ว จังหวัดนครราชสีมา ซึ่งเป็นไฮเปอร์มาร์เก็ตสาขาที่ 2 ของปี 2566 และยังเป็นการเปิดสาขาโลตัสในรูปแบบสมาร์ทคอมมูนิตี้แห่งแรกในต่างจังหวัด ที่ต่อยอดคอนเซ็ปต์ Semi-outdoor จากสาขาเลียบคลองสอง มีพื้นที่ใช้สอยรวมกว่า 20,000 ตร.ม. โดยโลตัสได้ศึกษาตลาดและความต้องการของคนในพื้นที่ซึ่งประชากรส่วนใหญ่เป็นกลุ่มครอบครัว จึงจัดสินค้าและบริการที่ตอบ สนองต่อความต้องการของทุกเพศทุกวัยที่หลากหลาย และออกแบบสาขาให้มีดีไซน์สวยงามทันสมัย
“สาขานี้จะมีพื้นที่ครบครันเหมาะกับทุกไลฟ์สไตล์ ทั้งพื้นที่สำหรับซื้อของกินของใช้ในชีวิตประจำวันของสมาชิกในครอบครัว พื้นที่สำหรับทานอาหาร ของว่าง โซนนั่งเล่นพักผ่อนหย่อนใจหรือนั่งทำงาน เพื่อเป็นศูนย์รวมการใช้ชีวิตในแบบสมาร์ทที่เหมาะกับความต้องการของคนทุกวัยและทุกสมาชิกในครอบครัว โดยจะมีพื้นที่ร้านค้าเช่าทั้งร้านอาหาร สินค้าแฟชั่น อุปกรณ์ไอที บริการ ที่มีทั้งแบรนด์ชั้นนำและเปิดพื้นที่ให้แบรนด์ดังของผู้ประกอบ การ SME ของคนในพื้นที่ด้วย นอกจากนี้เราก็มีการจัดโปรโมชั่น มอบส่วนลดพิเศษ ฉลองการเปิดสาขาใหม่ โดยลูกค้าสามารถช้อปอย่างคุ้มค่าได้ทั้งในสาขาและสั่งสินค้าออนไลน์แบบส่งฟรีไม่มีขั้นต่ำ”
หลังการเข้าไปอยู่ภายใต้ชายคาของกลุ่มซีพี ในช่วงที่ผ่านมา โลตัสมีการปรับเกมการทำตลาด โดยในส่วนที่เป็นตัวค้าปลีกที่มีฟอร์แมตทั้งไฮเปอร์มาร์เก็ต ซูเปอร์มาร์เก็ต ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดเล็ก และออนไลน์นั้น โลตัสมีหมุดหมายที่ชัดเจนในการก้าวไปสู่การเป็น New Smart Retail ที่มีเทคโนโลยีดิจิทัล เข้ามาเป็นตัวขับเคลื่อนเพื่อรับกับเทรนด์ของค้าปลีกบ้านเราที่กำลังเดินไปสู่ทิศทางดังกล่าว
ในส่วนของพื้นที่เช่าหรือช้อปปิ้งมอลล์ ที่เป็นตัวสร้างการเติบโตของรายได้ให้กับโลตัสเป็นอย่างดีในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้ โลตัสก็มีการนำคอนเซ็ปต์การเป็น SMART Community Center เข้ามาใช้เป็นแกนหลักในการขยายสาขารวมถึงการปรับหรือรีโนเวทสาขาที่มีอยู่ให้ออกมาในแนวนี้
เป็นการปรับเกม เพื่อรับกับการที่ศูนย์การค้าในบ้านเราได้ก้าวข้ามจากแค่การช้อปปิ้งมาสู่การใช้ชีวิต ทำให้ศูนย์การ ค้าเองต้องมีการวางตัวเองให้เป็น Community ของคนในชุมชน ทั้งนี้ก็เพื่อที่จะทำให้สามารถดึงคนให้เข้ามาใช้เวลาในศูนย์มากขึ้น หลังจากที่คนไทยเริ่มมีความถี่ในการมาช้อปที่สโตร์ขนาดใหญ่ของไฮเปอร์มาร์เก็ตลดลง เนื่องจากสามารถเข้าถึงการซื้อสินค้าผ่านออนไลน์ได้ง่ายขึ้น
ทำให้เราได้เห็นการดีไซน์พื้นที่ในส่วนของมอลล์เพื่อให้สามารถเข้ามาใช้ชีวิตทั้งกิน ช้อป และเอนเตอร์เทนได้ การนำเสนอศูนย์การค้าในรูปแบบของ Semi – outdoor จึงเป็นอีกจิ๊กซอว์สำคัญที่เข้ามาเติมเต็มในเรื่องดังกล่าวนี้ได้เป็นอย่างดี
ทำไม โลตัส จึงต้องปรับเกมออกมาในรูปแบบนั้น
คำตอบก็คือนอกจากพฤติกรรมของผู้บริโภคชาวไทยจะเปลี่ยนไปแล้ว ยังมีเรื่องของการขยายตัวของสังคมเมืองและชนชั้นกลางที่ปัจจุบันไม่ได้มีเฉพาะเมืองใหญ่ๆ เท่านั้น แต่เริ่มกระจายออกไปยังทั่วประเทศ จึงต้องมีการปรับรูปแบบการนำ เสนอทั้งตัวค้าปลีกและพื้นที่มอลล์ เพื่อให้สามารถสอดรับกับไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนไปดังกล่าวได้
ทำให้เราได้เห็นผู้เล่นในตลาดไฮเปอร์มาร์เก็ตทั้งบิ๊กซีและโลตัส มีการปรับรูปแบบเพื่อยกระดับการทำตลาดของตัวเองที่ไม่ได้เน้นไปที่การขายสินค้าราคาถูกเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีการยกระดับการนำเสนอสินค้าให้มีความเป็นพรีเมียม รวมถึงการปรับพื้นที่ให้สามารถตอบรับไลฟ์สไตล์ความเป็นคนเมืองรุ่นใหม่ของคนไทย
โลตัส สีคิ้ว จึงมีการเติมเต็มความใหม่เข้าไป ไม่ว่าจะเป็น
1. เป็น SMART Community Center แห่งใหม่ในสาขาต่างจังหวัด ในรูปแบบ Semi-Outdoor
2. Food Destination ไฮเปอร์มาร์เก็ตที่เสิร์ฟความสดใหม่ อาหารสดคุณภาพสูงในราคาที่เอื้อมถึง ทั้งเนื้อสัตว์และผลไม้นำเข้าและคัดสรรจากแหล่งที่ดีที่สุดของไทย วัตถุดิบแบรนด์ยอดนิยมและพรีเมียม ผักสด สะอาด ปลอดภัย ส่งตรงจากเกษตรกรไทย
3. พื้นที่ Open Space นอกอาคาร ในบรรยากาศสบายๆ เปิดโล่ง สำหรับทำกิจกรรม โดยมีร้านค้าเช่ากว่า 40 ร้าน พร้อมที่จอดรถครบครัน
4. ร้านอาหารเครื่องดื่มกว่า 20 ร้าน ทั้งร้านแบรนด์ใหญ่และร้านชื่อดังในท้องถิ่น อาทิ บ้านย่าสเต็กเฮ้าส์ พร้อมเปิดให้บริการเร็วๆ นี้
5. ศูนย์รวมสินค้าไอทีที่ใหญ่ที่สุดในสีคิ้ว โดยมีพื้นที่อัพเดทความสมาร์ทกว่า 500 ตร.ม.
6. ร้านค้าแฟชั่นที่เป็นแบรนด์ท้องถิ่นจากผู้ประกอบการ SME อาทิ ร้าน 72 Studio, ใจบางแฟชั่น เสื้อผ้าแฟชั่นสำหรับสาวพลัสไซส์, เพนนา สินค้าเครื่องประดับในราคาที่จับต้องได้ ดีไซน์ร่วมสมัยและคุณภาพเทียบเท่าแบรนด์ รวมถึงการมีร้านบริการซักผ้าอัตโนมัติตลอด 24 ชั่วโมงอีกด้วย
ถือเป็นเกมใหม่ ที่น่าสนใจไม่น้อยทีเดียว...