ปี 2566 มีตัวเลขระบุถึงมูลค่าตลาด QSR (Quick Service Restaurant) มีอยู่ราว 4.5 หมื่นล้านบาท ซึ่งมากกว่า 50% คือกลุ่มไก่ทอด เป็นตลาดที่ใหญ่เป็นอันดับ 1 รองลงมาเป็นกลุ่มเบอร์เกอร์ และพิซซ่า ดังนั้นในปีที่ผ่านมา หนึ่งในเป้าหมายสำคัญของแผนการทำตลาดเชิงรุกของ “แมคโดนัลด์” คือการมุ่งสร้างการเติบโตให้กับตลาดไก่ทอด ซึ่งเป็นหนึ่งใน Brand Portfolio สำคัญที่แมคโดนัลด์เน้นการทำตลาดเชิงรุกมาตั้งแต่ปี 2566 โดยมีกลุ่มเป้าหมายหลัก คือกลุ่ม Gen Z เพราะมองว่าเป็นกลุ่มที่มีศักยภาพในด้านกำลังซื้อ และมีความนิยมในการบริโภคไก่ทอดมากเป็นพิเศษ
โดยแมคโดนัลด์ มองว่าตลาดไก่ทอดในประเทศไทยมีความน่าสนใจเพราะเป็นตลาดใหญ่ และแม้ว่าการแข่งขันจะสูงแต่ก็มั่นใจว่าด้วยศักยภาพและคุณภาพของไก่ทอดแมคจะสามารถตีตลาดและเข้าไปครองใจผู้บริโภคได้ไม่ยาก ในปีที่แล้ว แมคโดนัลด์ ประเทศไทย ได้ทำการปรับสูตรไก่ทอดใหม่เน้นแป้งน้อย กรอบนอก ชุ่มฉ่ำถึงเนื้อใน จนประสบความสำเร็จที่ส่งผลให้ยอดขายไก่ทอดแมคเติบโตมากกว่า 40%
ในปีนี้ ได้ต่อยอดการทำตลาดไก่ทอดที่เน้นสร้างการรับรู้ผ่านการทำแคมเปญที่ถือเป็นบิ๊กเซอร์ไพรส์ของปี ด้วยการเปิดตัวพรีเซ็นเตอร์เป็นครั้งแรกในไทย โดยดึง 2 หนุ่มคู่จิ้น “ต้าห์อู๋ x ออฟโรด” ซึ่งเป็นแฟนไก่ทอดแมคตัวจริงมาเป็นกระบอกเสียงเพื่อขยายฐานลูกค้ากลุ่ม Gen Z พร้อมตอกย้ำจุดเด่นเรื่องรสชาติไก่ทอดแมคที่กรอบ ฉ่ำถึงใจ อร่อยถึงเนื้อแบบไม่เหมือนใคร
คุณพัชนีวรรณ ตันประวัติ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มการตลาด บริษัท แมคไทย จำกัด กล่าวว่า จากความสำเร็จของการเปิดตัวไก่ทอดแมคในปีที่ผ่านมา ทำให้ยอดขายไก่ทอดแมคเติบโตมากกว่า 40% และมีการใช้ Social Listening เพื่อรับฟังความคิดเห็นของลูกค้าโดยเฉพาะกลุ่ม Gen Z โดยพบว่า ลูกค้าส่วนใหญ่ที่ได้ลองชิมไก่ทอดแมค ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าไก่ทอดแมค อร่อย กรอบ ชุ่มฉ่ำ จนอยากบอกต่อความอร่อยนี้ให้เพื่อนและคนรอบข้าง ในปีนี้จึงต่อยอดความสำเร็จโดยการเปิดตัวพรีเซ็นเตอร์ “ต้าห์อู๋ x ออฟโรด” ตัวแทนของกลุ่ม Gen Z และยังเป็นแฟนไก่ทอดแมคตัวจริง เพื่อสะท้อนเสียงจากแฟนไก่ทอดแมคที่มาจากหลากหลายกลุ่มอาชีพ และบอกเล่าถึงรสชาติความอร่อยของไก่ทอดแมค ด้วยคอนเซ็ปต์ “อร่อยจริง…จนแฟนไก่ทอดแมคอยากบอกต่อ”
“จากการทำ Social Listening เราได้ยินเสียงตอบรับจากกลุ่มลูกค้าตัวจริงถึงรสชาติที่อร่อยของไก่ทอดแมคที่อยากให้เพื่อนได้ลอง หรืออยากไปกินกับเพื่อนๆ ตามสไตล์วัยรุ่น เพราะมีความคุ้มค่า เราจึงหาแนวร่วมให้กับกลุ่มคนรุ่นใหม่ๆ ที่ชื่นชอบไก่ทอดแมค ชอบการแชริ่งกับเพื่อน จะได้ไม่ต้องมากินคนเดียว ซึ่งสิ่งที่คนกลุ่มนี้ให้ความสำคัญนอกจากความอร่อย คือการได้แชร์กับเพื่อนๆ ทำให้เกิดความคุ้มค่า อีกทั้งยังเป็นกลุ่มคนที่ชอบฟังเพื่อน ฟังอินฟลูเอนเซอร์ และเชื่อพรีเซ็นเตอร์ จึงคิดว่าแคมเปญนี้จะตอบโจทย์ได้ทุกอย่างที่เราต้องการ เพราะเรามีอินฟลูเอนเซอร์ หรือพรีเซ็นเตอร์ที่ไม่ใช่แค่พรีเซ็นเตอร์ธรรมดาแต่ยังมีความชื่นชอบสินค้าของเราจริงๆ มาเป็นกระบอกเสียงให้ รวมถึงความคุ้มค่าของชุดอาหารที่เปิดตัว และยังมีเรื่องความอร่อยที่โดนใจกลุ่มเป้าหมายอีกด้วย”
สำหรับแคมเปญนี้ถือเป็นการใช้พรีเซ็นเตอร์ครั้งแรกของแมคโดนัลด์ เกิดจากไอเดียอยากนำเสียงสะท้อนของคนที่เป็นแฟนไก่ทอดแมคตัวจริงมาบอกต่อถึงรสชาติความอร่อยของไก่ทอดแมค เพื่อทำให้การสื่อสารมีพลังมากขึ้น และกระจายไปในวงกว้างยิ่งขึ้น โดยคัดเลือกคนที่สามารถเป็นตัวแทนของคนรุ่นใหม่ที่มีฐานของกลุ่มแฟนคลับจำนวนมาก และเป็นคนที่ชอบกินไก่ทอดจริงๆ และพบว่า “ต้าห์อู๋ x ออฟโรด” ชอบโพสต์เรื่องการกินไก่ทอดบนโซเชียลมีเดีย และเป็นแฟนไก่ทอดแมคโดนัลด์มาตั้งแต่เด็ก
ความน่าสนใจของแคมเปญการเปิดตัวพรีเซ็นเตอร์ “ต้าห์อู๋ x ออฟโรด” ในครั้งนี้ ไม่ใช่การที่แมคโดนัลด์ใช้กลยุทธ์พรีเซ็นเตอร์เป็นครั้งแรก แต่คือการที่แมคโดนัลด์เข้าใจในพฤติกรรมคนรุ่นใหม่ที่ส่วนใหญ่เป็นกลุ่ม Gen Z และเป็นฐานแฟนคลับของศิลปินหรือ นักร้องนักแสดงที่ได้รับความนิยม เพราะเมื่อเขาตัดสินใจเป็นแฟนคลับ หรือเข้าด้อมของศิลปินหรือบุคคลที่ชื่นชอบก็มักจะยอมรับแนวความคิด หรือมีความชื่นชอบในสิ่งเมน (Main) เขาชื่นชอบเช่นกัน โดย “ต้าห์อู๋ x ออฟโรด” ถือเป็นนักแสดงที่มีฐานแฟนคลับจำนวนมาก หากดูจากตัวเลขผู้ติดตามเฉพาะในไอจีก็มีรวมกันกว่า 9 แสนคน (ต้าห์อู๋ 5.16 แสนคน และออฟโรด 4.06 แสนคน) ถือว่าเป็นด้อมที่มีศักยภาพไม่น้อยเช่นกัน
“ด้วยพลังแห่งตัวแทนคนรุ่นใหม่อย่าง ‘ต้าห์อู๋ x ออฟโรด’ และกลยุทธ์ทางการตลาดที่เข้มแข็ง พร้อมด้วยสินค้าที่มีคุณภาพและ โปรโมชั่นที่คุ้มค่า จะทำให้ไก่ทอดแมคสามารถขยายฐานให้เข้าถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่ได้มากขึ้น เพราะ ‘ต้าห์อู๋ x ออฟโรด’ คือตัวแทนคนรุ่นใหม่ที่จะดึงทั้งคน Gen Z และ Gen Y ให้เข้ามาสัมผัสรสชาติความอร่อยของแมคโดนัลด์ เพราะไก่ทอดเป็นเมนูที่ทานง่าย ทุกคนชื่นชอบ เมื่อได้ ‘ต้าห์อู๋ x ออฟโรด’ เข้ามาเป็นกระบอกเสียงให้กับไก่ทอดแมค เราคาดหวังว่าการใช้กลยุทธ์พรีเซ็นเตอร์ครั้งนี้จะเป็นตัวที่จุดกระแสไก่ทอดแมค และดึงกลุ่มคนรุ่นใหม่เข้ามาใช้บริการแมคโดนัลด์ได้มากขึ้น โดยเชื่อว่าแคมเปญนี้จะสร้างการเติบโตด้านยอดขายของไก่ทอดได้มากกว่า 20%”
คุณพัชนีวรรณ กล่าวเสริมว่า แต่เดิมกลุ่มเป้าหมายหลักของแมคโดนัลด์ คือกลุ่มคนทำงาน กลุ่มครอบครัวและเด็ก ถือเป็นฐานการตลาดที่ค่อนข้างแข็งแรง และเริ่มเห็นเทรนด์คนรุ่นใหม่ เช่น กลุ่มนักศึกษา จึงคิดว่าการคุยกับคนรุ่นใหม่ผ่านพรีเซ็นเตอร์ที่เป็นขวัญใจ เป็นที่ชื่นชอบของเขาก็จะเป็นการเพิ่มฐานลูกค้าจากกลุ่มคนรุ่นใหม่ได้อีกจำนวนมาก เพราะวันนี้ประชากร Gen Z มีจำนวนมาก จึงเป็นโอกาสที่เราจะดึง Gen Z เข้ามาเป็นกลุ่มลูกค้าได้มากขึ้น โดยปัจจุบันสัดส่วนกลุ่ม Gen Z ไม่ต่ำกว่า 20% จากกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
เพื่อให้สอดคล้องกับเป้าหมายการสร้างการรับรู้ในวงกว้างมากขึ้น ทางแมคโดนัลด์จึงวางแผนจัดกิจกรรมเซอร์ไพร์สให้คนรัก ไก่ทอดแมคและเหล่าแฟนคลับของ “ต้าห์อู๋ x ออฟโรด” ให้ได้ติดตามกันตลอดทั้งปีอีกด้วย โดยแมคโดนัลด์ยังคาดหวังว่ากลุ่ม เป้าหมายจะให้ความสนใจร่วมพิสูจน์ความอร่อยของไก่ทอดแมคที่ผลิตจากเนื้อไก่สดคุณภาพ ปลอดสารเร่งโต ส่งตรงจากฟาร์มที่ได้มาตรฐาน และมีกระบวนการหมักที่พิถีพิถันด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษ ซึ่งแมคโดนัลด์ตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมายด้วยเมนูที่น่าสนใจอย่าง ชุดบักเก็ตไก่แมคเลิฟเวอร์ ในราคาเริ่มต้น 189 บาท
โดยลูกค้าสามารถเข้าถึงไก่ทอดแมคด้วยช่องทางที่หลากหลาย เช่น ร้านแมคโดนัลด์ทุกสาขาที่ร่วมรายการ ทั้งในแบบรับประทานที่ร้าน (Dine in) หรือซื้อกลับบ้าน (Take Away) อีกทั้งยังมีบริการไดรฟ์ทรู (Drive Thru) และบริการแมคดิลิเวอรี่ (McDelivery) โทร. 1711 หรือสั่งออนไลน์
www.mcdonalds.co.th ก็สามารถเลือกได้ตามไลฟ์สไตล์ในแบบเฉพาะบุคคล นอกจากนี้ แมคโดนัลด์ยังมีช่องทางการสื่อสารผ่าน
Facebook.com/McThai อีกด้วย
“ที่ผ่านมา แมคโดนัลด์พยายามปรับปรุงคุณภาพของสินค้าอยู่ตลอดเวลา เพื่อให้มั่นใจในความอร่อย ความคุ้มค่า เพราะเราเชื่อว่า ถ้าสินค้าของเราอร่อย มีคุณภาพดี จะเป็นสิ่งที่ทำให้ลูกค้าอยากกลับมาเอง ควบคู่ไปกับการสร้างความคุ้มค่า สร้างสีสัน และสร้างความตื่นเต้นให้กับแบรนด์อยู่เสมอ ดังนั้นการพัฒนาสินค้าให้มีคุณภาพดีมีความอร่อย จึงเป็นสิ่งที่แมคโดนัลด์ได้ให้ความสำคัญมาโดยตลอด” คุณพัชนีวรรณ กล่าว