จากการที่เครื่องดื่มขิงผงสำเร็จรูป ฮอทต้า ได้รับการโหวตให้เป็น Thailand’s Most Admired Brand เป็นแบรนด์อันดับ 1 ในหมวดสินค้าบริโภคกลุ่มเครื่องดื่มขิงผงสำเร็จรูปถึง 3 ปีซ้อนนั้นก็แสดงให้เห็นแล้วว่า ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับเรื่องสุขภาพและการสร้างภูมิคุ้มกันให้กับตัวเองเพิ่มมากขึ้น ส่วนหนึ่งมาจากการที่เครื่องดื่มขิงผงสำเร็จรูปได้รับความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างมากในเวลา 5 ปีที่ผ่านมา เพราะได้ประโยชน์ทางอ้อมจากการแพร่ระบาดของโควิด-19 อย่างไรก็ตาม ฮอทต้าไม่ปล่อยให้โอกาสผ่านเลยไป ด้วยเป้าหมายที่ต้องการผลักดันให้เครื่องดื่มขิงผงสำเร็จรูปก้าวผ่านการเป็นเครื่องดื่มสำหรับบางโอกาส มาสู่การเป็น Lifestyle Value Drink เครื่องดื่มที่เสริมคุณค่าในการใช้ชีวิตประจำวัน ที่สามารถดื่มได้ในทุกๆ โอกาส ทุกๆ วัน เหมาะสำหรับทุกๆ วัย
“ถ้าย้อนกลับไปช่วงโควิด-19 ถือเป็นช่วงพีคของแบรนด์ เนื่องจากทุกคนหันมาใส่ใจเรื่องภูมิคุ้มกัน การดูแลตัวเอง ซึ่งพอผ่านช่วงนั้นมาตลาดเครื่องดื่มขิงผงสำเร็จรูปก็ถือว่ายังเติบโตได้อย่างต่อเนื่อง จากการที่ผู้บริโภคถูกกระตุ้นจากสถานการณ์ที่ผ่านมาทำให้หันมาใส่ใจเรื่องของสุขภาพ ภาพรวมของเครื่องดื่มขิงผงสำเร็จรูปจึงมีการดื่มที่สม่ำเสมอขึ้น จากเดิมเครื่องดื่มขิงผงสำเร็จรูปมักจะเป็นเครื่องดื่มที่ดื่มตามโอกาส ตอนนี้ถือว่ามีความเป็น Lifestyle Value Product มากขึ้นกว่าช่วงที่ผ่านมา เรียกว่าเติบโตได้ดีแต่ไม่หวือหวามากนัก” คุณวีกิจ บำรุงกิจ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท นิวคอนเซพท์โปรดัคท์ จำกัด อธิบายถึงภาพรวมตลาดเครื่องดื่มขิงผงสำเร็จรูปในช่วงที่ผ่านมา
ด้วยกระแสสุขภาพที่เข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ ในปัจจุบัน คุณวีกิจ จึงมองถึงโอกาสในการนำเสนอเครื่องดื่มขิงผงสำเร็จรูปในรูปแบบใหม่ที่ไม่ได้เป็นเครื่องดื่มที่ดื่มยากเหมือนภาพจำในอดีตที่ผ่านมา ซึ่งคนจะคุ้นเคยว่ามีรสชาติเผ็ดร้อน ไม่อร่อย ดื่มแล้วไม่ทันสมัย โดยมุ่งเน้นไปถึงคุณประโยชน์ของน้ำขิง ที่ช่วยเสริมสร้างในส่วนของภูมิคุ้มกัน เพิ่มการไหลเวียนของโลหิต ไปจนถึงสร้างความสมดุลให้เกิดในร่างกาย จากคุณประโยชน์ที่มากมายรวมไปถึงรสชาติที่เผ็ดร้อนของขิง ฮอทต้าได้เพิ่มรสชาติให้หลากหลาย ใส่คุณประโยชน์และ Benefit จากสารอาหารต่างๆ รวมถึงการนำเสนอเมนูสร้างสรรค์ใหม่ๆ เพื่อเข้าถึงผู้บริโภคที่รักสุขภาพมากขึ้น
“เมื่อก่อนเวลาที่เราพูดถึงกลุ่มคนรักสุขภาพ เราอาจจะมองว่าเป็นคนกลุ่มสูงอายุ ที่พออายุมากขึ้นก็เริ่มดูแลสุขภาพ แต่ตอนนี้เรื่องสุขภาพเป็นเรื่องของทุกวัย ทั้งเด็ก วัยรุ่น วัยทำงาน หรือคนสูงวัย ช่วงหลังเครื่องดื่มขิงก็ถูกนำเสนอในรูปแบบของเมนูใหม่ๆ ที่ตอบโจทย์คนที่หลากหลายมากขึ้น เนื่องจากคนสมัยนี้ไม่ขัดเขินที่จะดื่มเมนูใหม่ๆ ที่ทำจากขิง คนเปิดรับมากขึ้น สร้างโอกาสให้น้ำขิงถูกนำเสนอในแอปพลิเคชันใหม่ เมนูใหม่ซึ่งทำให้เราสามารถเปิดช่องทางจำหน่ายใหม่ๆ ในช่องทางที่เป็น Food Service สำหรับร้านอาหาร หรือธุรกิจ F&B นำสินค้าของเราไปเป็นส่วนหนึ่งในการทำเมนู ซึ่งเราก็สนับสนุนให้เกิดเมนูใหม่ๆ ที่เกิดจากขิงอยู่แล้ว”
ช่วงที่ผ่านมา แม้เครื่องดื่มขิงผงสำเร็จรูปจะถูกนำเสนอด้วยจุดเด่นในเรื่องการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แต่ฮอทต้าไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น เนื่องจากมองว่าน้ำขิงมีคุณสมบัติที่หลากหลาย นอกเหนือจากเรื่องภูมิคุ้มกันแล้ว ยังช่วยเรื่องการไหลเวียนของโลหิต แนวทางการสร้างแบรนด์ของ คุณวีกิจ จึงเป็นเรื่องของการนำเสนอคุณประโยชน์ที่มากกว่า พร้อมเติม Benefit เพื่อชูความเป็น “More Than Ginger”
โดยโจทย์สำคัญของฮอทต้า คือการให้น้ำขิงเป็นเครื่องดื่มที่สามารถดื่มได้ประจำวัน เสริมคุณประโยชน์ให้กับการใช้ชีวิตได้ในทุกๆ Lifestyle ไม่ใช่แค่ดื่มเฉพาะโอกาส ดังนั้นหน้าที่สำคัญคือการพยายามสร้างประสบการณ์ที่ดีในทุกแง่มุมเพื่อให้ผู้บริโภคเปิดใจ ด้วยการใส่นวัตกรรมเข้าไปในส่วนของ Product และ Process
ส่วนของ Process ฮอทต้าใส่เทคโนโลยีที่ทำให้สินค้ามีคุณภาพทั้งการคัดแยกส่วนผสมต่างๆ รวมถึงการผลิตที่ได้มาตรฐานระดับสากล พร้อมทั้งเครื่องจักรและไลน์การผลิตที่ทันสมัย ทำให้เครื่องดื่มขิงผงสำเร็จรูปของฮอทต้ามีรสชาติและกลิ่นขิงที่เข้มข้นจากหยดแรกจนถึงหยดสุดท้ายที่ผู้บริโภคได้ดื่ม
ด้านนวัตกรรมสินค้า ฮอทต้าสร้างสรรค์ประสบการณ์ที่ดีแก่ผู้บริโภคผ่านส่วนผสมใหม่และรสชาติที่แตกต่าง ตามคอนเซ็ปต์ More Than Ginger เช่น ผสมโสมสกัด ถั่งเฉ้า โพรไบโอติกและไฟเบอร์ เป็นต้น เพื่อให้เครื่องดื่มขิงของฮอทต้า มีคุณสมบัติที่เป็นได้มากกว่าน้ำขิง
“ในฐานะผู้นำตลาดเราพยายามให้ข้อมูลกับผู้บริโภคว่า น้ำขิงให้คุณสมบัติอื่นนอกจากเรื่องของภูมิคุ้มกัน เราจึงเป็นแบรนด์เดียวที่ให้ความสำคัญกับเรื่องของงานวิจัยจากข้อเท็จจริง และชูเรื่องของ More Than Ginger ที่มากกว่าน้ำขิงที่มีรสเผ็ด ไม่เผ็ด มีน้ำตาลหรือไม่มีน้ำตาล เราเป็นเจ้าเดียวที่กล้านำน้ำขิงมาผสมกับส่วนผสมอื่นที่มีประโยชน์กับผู้บริโภค และทำมานานแล้ว เพื่อให้การดื่มน้ำขิงสร้างประสบการณ์ที่ดี การพยายามสร้างสรรค์สิ่งใหม่แก่ผู้บริโภคทำให้เรามีสินค้าในตลาดที่ค่อนข้างหลากหลาย ตั้งแต่สินค้าสำหรับคนเริ่มดื่ม เช่น น้ำขิงผสมน้ำผึ้ง น้ำขิงรสหวานที่ดื่มง่าย รสชาติอร่อย ไปจนถึงสินค้าที่พัฒนามากขึ้น อย่าง Hotta Plus ขิงผสมโสมสกัด ล่าสุดเราเพิ่งเปิดตัวน้ำขิงผสมโพรไบโอติกและไฟเบอร์ เพื่อเป็นอีกทางเลือกสำหรับผู้บริโภค”
แง่ของการสื่อสาร ฮอทต้าเน้นสร้างประสบการณ์ให้ผู้บริโภคผ่านกิจกรรมต่างๆ อย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็น เปิดบูธชงชิม โรดโชว์ในสถานที่ใหม่ๆ เช่น สนามกอล์ฟ งานวิ่ง เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่และเข้าถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่ โดยปีนี้ คุณวีกิจ ย้ำว่าจะมีการสื่อสารในรูปแบบใหม่ พร้อมเปิดตัวพรีเซ็นเตอร์ใหม่ ซึ่งเป็นหนึ่งในการรีแบรนด์เพื่อประกาศทิศทางใหม่ของแบรนด์
“ก่อนหน้านี้ เราเพิ่งเปิดตัวโฉมใหม่ที่มีความทันสมัย รวมถึงการใส่ส่วนผสมที่มีประโยชน์ และการนำเสนอน้ำขิงในมุมมองใหม่ๆ ที่ไม่ใช่แค่เรื่องของฟังก์ชั่นนัลในแง่ของภูมิคุ้มกัน แต่ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถใช้ชีวิตได้ราบรื่นมากขึ้นในด้านสุขภาพ เช่น เลือดลมหมุนเวียน กระปรี้กระเปร่า ย่อยง่าย ปลอดจากโรคภัยไข้เจ็บ ให้การใช้ชีวิตประจำวันมีความพร้อมมากขึ้น ใช้ชีวิตให้ Flow ได้มากขึ้น ซึ่งนี่จะเป็นคอนเซ็ปต์ใหม่ที่จะถูกถ่ายทอดออกไปเร็วๆ นี้”
แม้คุณวีกิจจะมองว่าตลาดในประเทศอยู่ในช่วงของ Growth Stage ที่ยังมีช่องว่างในการเติบโตอีกมากแต่ก็ไม่ทิ้งต่างประเทศ ซึ่งมองสินค้า Asian Drink เป็นเครื่องดื่มพรีเมียม โดยเฉพาะตลาดที่มีศักยภาพอย่างอเมริกาซึ่งฮอทต้ามี Official Store อยู่ใน Amezon.com
“เราส่งออกไปหลายประเทศเกือบทุกทวีปทั่วโลก ทั้งในเอเชีย จีน ฮ่องกงก็ขายได้ดี มีการกระจายสินค้าที่ดี ตลาดที่หวือหวา เช่น อเมริกา เรามี Official Store อยู่ใน Amezon.com เป็นตลาดที่เติบโตได้ดี เพราะสมุนไพร หรือ Asian Drink สำหรับประเทศตะวันตกค่อนข้างเป็นเครื่องดื่มที่มีความพรีเมียม มีภาพลักษณ์ที่ดีโดยเฉพาะสินค้าจากประเทศไทย มีความเอ็กโซติก การที่เราเป็นแบรนด์อันดับ 1 ของไทย ทำให้เกิดความเชื่อถือและได้รับการตอบรับที่ดี เราภูมิใจมากที่เราเป็นคนขับเคลื่อนให้เครื่องดื่มขิงมีคนเปิดรับมากขึ้น และเป็น Lifestyle Value Drink ดังนั้นเราจึงมองการเติบโตทั้งในตลาดเมืองไทยและต่างประเทศ”
สำหรับผู้นำตลาดอย่างฮอทต้า การไม่หยุดนิ่ง พร้อมนำเสนอสิ่งใหม่ออกสู่ตลาด รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่ดีในการดื่มน้ำขิงให้แก่ผู้บริโภค เพื่อนำเสนอมุมมองที่ไม่ใช่ภาพจำเจของน้ำขิง ถือเป็นการปั้นน้ำขิงให้ไปได้ไกลกว่าที่เป็นอยู่ผ่านนวัตกรรมสินค้า การนำเสนอมาร์เก็ตติ้งและไอเดียใหม่ให้กับน้ำขิง เพื่อเป้าหมายที่สูงกว่าคือการเป็นเครื่องดื่มที่เสริมคุณค่าในการใช้ชีวิตประจำวัน ที่สามารถดื่มได้ในทุกๆ โอกาสและพาแบรนด์ไทยให้ไปสู่ระดับโลก
“เราเชื่อในสินค้าของเรา เพราะถ้าไม่เชื่อเราคงไม่กล้าทุ่มเพื่อเปลี่ยนการรับรู้ให้เครื่องดื่มขิงเป็นของคนทุกวัยที่ดื่มได้ทุกวัน เราต้องการให้เครื่องดื่มขิงเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่สามารถวางเคียงคู่กับเครื่องดื่มอื่นที่คนทานประจำวันอย่างกาแฟ หรือชาเขียว”