ในวันที่ลูกค้ามีร้านบุฟเฟ่ต์ให้เลือกมากมาย การแข่งขันในสมรภูมิสุกี้จึงไม่ใช่แค่การแย่ง “มื้อถัดไป” อีกต่อไป
คำถามคือ ใครจะออกแบบ Loyalty Program ได้ลึกพอ จูงใจพอ และคุ้มค่าพอให้ลูกค้าอยู่กับแบรนด์ได้ยาวๆ?
 
ภาพที่เห็นชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ Loyalty Program ได้กลายเป็นสมรภูมิใหม่ของธุรกิจอาหาร โดยเฉพาะในกลุ่มสุกี้บุฟเฟ่ต์ที่มีความถี่ในการบริโภคสูง มีฐานลูกค้ากลุ่มใหญ่ที่พร้อมจะสลับแบรนด์ได้เสมอหากเจอข้อเสนอที่ดึงดูดใจกว่า 

เริ่มกันที่ สุกี้ตี๋น้อย เมื่อแบรนด์เติบโตอย่างรวดเร็ว มีสาขากว่า 86 แห่ง และสมาชิกกว่า 700,000 ราย ความท้าทายที่สุกี้ตี๋น้อยเผชิญไม่ใช่การเพิ่มจำนวนสมาชิก แต่คือการจัดการประสบการณ์ของสมาชิกให้ตรงจุดและไม่ซับซ้อน
 
คุณเฟิร์น ผู้บริหารสุกี้ตี๋น้อย เผยว่า “เราทำบัตรใหม่ทั้งหมด เพราะเห็นปัญหา ลูกค้าสับสน ใช้งานยาก เราเลยออกแบบใหม่ให้เข้าใจง่าย ใช้ง่าย และมีสิทธิพิเศษที่ชัดเจนขึ้น โดยสมาชิกเดิมจะถูกโอนย้ายอัตโนมัติ ไม่มีเสียสิทธิ์แน่นอน”
 
รายละเอียด Member Card ใหม่ แบ่งเป็น 4 ระดับ ดังนี้
 
1. Tn Fanmily Member (บัตรสีแดง)
- สมัครฟรี เป็นจุดเริ่มต้นของการสะสม ไม่มีสิทธิพิเศษตอนแรก แต่สามารถสมัครก่อนได้เลย
 
2. Tn Family Silver (บัตรสีเงิน)
- ทาน 60 ครั้ง ภายใน 1 ปี 
- ได้สิทธิ์ทานฟรี 1 ครั้งในเดือนเกิด พร้อมผู้ติดตาม 1 คน
- จองโต๊ะในเดือนเกิดได้
 
3. Tn Family Gold (บัตรสีทอง)
- ทาน 90 ครั้ง ภายใน 1 ปี 
- ได้สิทธิ์ทานฟรี 1 ครั้งในเดือนเกิด พร้อมผู้ติดตาม 2-3 คน
- มีระบบจองโต๊ะได้ 
- มี Tn Lounge ที่สามารถเข้าไปนั่งรอระหว่างรอคิวได้ มีขนมให้ทาน คล้ายเล้านจ์สนามบิน เข้า Lounge ได้ไม่จำกัดจำนวนครั้ง
 
4. Tn Family Platinum
สิทธิพิเศษสูงกว่าทุกระดับ
 
การเปิดตัว Member Card รูปแบบใหม่ 4 ระดับ พร้อมยกระดับประสบการณ์รอคิวด้วย Tn Lounge ที่เรียกว่าอาจเป็น Game Changer ของวงการ แก้ Pain Point เรื่องการรอคิว มีของว่างและเครื่องดื่มให้บริการ แม้ไม่กินสุกี้ก็เข้าได้ และเตรียมเปิดใช้งาน 4 สาขานำร่อง คือ ลำลูกกา, ชลบุรี, บ้านบางเขน และศรีนครินทร์
 
ผู้เขียนมองว่าการทำ Loyalty Program ของสุกี้ตี๋น้อย ไม่ได้หวังแค่ Return per Visit แต่กำลังพยายามสร้าง Brand as a Place พื้นที่ที่ลูกค้าอยากอยู่และอยากกลับมาซ้ำ
 
Lucky Suki แม้จะมีสาขาน้อยกว่า และเปิดมาเพียง 4 ปี แต่ Lucky Suki กลับสร้างฐานสมาชิก 300,000 คน พร้อมใช้ชื่อ “ลัคกี้ มีกัน” แบ่งเป็น 3 ระดับ ดังนี้
 
1. “ลัคกี้ Silver” หรือ “รักกัน” 
- ทาน 1 ครั้ง เท่ากับ 1 คะแนน
- ทานครบ 15 ครั้ง แลกทานฟรี 1 ครั้ง (ไม่รวมของว่างและเครื่องดื่มรีฟิล 39 บาทและภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%)
- คะแนนไม่สามารถแลกเป็นเงินสดได้
- ระยะเวลาในการสะสมคะแนน 1 ปี
 
2. “ลัคกี้ Gold” หรือ “ผูกพัน” 
- ทาน 1 ครั้ง เท่ากับ 1 คะแมน
- ทานครบ 15 ครั้ง แลกทานฟรี 1 ครั้ง (ไม่รวมของว่างและเครื่องดื่มรีฟิล 39 บาทและภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%)
- ทานฟรีในวันเกิด (ไม่รวมของว่างและเครื่องดื่มรีฟิล 39 บาทและภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%)
- ระยะเวลาในการสะสมคะแนน 1 ปี
 
3. “ลัคกี้ Platinum” 
- ทาน 1 ครั้ง เท่ากับ 1 คะแนน
- ทานครบ 12 ครั้ง แลกทานฟรี 1 ครั้ง (ไม่รวมของว่างและเครื่องดื่มรีฟิล 39 บาทและภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%)
- ทานฟรีไม่อั้นในวันเกิด (รวมของว่างและเครื่องดื่มรีฟิล 39 บาทและภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%)
- จองคิวล่วงหน้าได้
- ระยะเวลาในการสะสมคะแนน 1 ปี
 
ล่าสุด BONUS Suki ในเครือ MK ผู้เล่นหน้าใหม่ในตลาดบุฟเฟต์ 
แม้จะมีเพียงสาขาเดียว แต่ BONUS Suki กลับมี Loyalty Program ที่ออกแบบมา โดยแบ่งสมาชิกออกเป็น 2 ระดับ ดังนี้ 
 
1. FRIEND
- 1 คะแนนต่อการทาน 1 ครั้ง 
- ทาน 15 ครั้ง ภายใน 1 ปี ฟรี 1 ครั้ง
2. FAN (สะสมครบ 60 คะแนน)
- 1 คะแนนต่อการทาน 1 ครั้ง 
- ทาน 12 ครั้ง ภายใน 1 ปี ฟรี 1 ครั้ง
- ทานฟรีเดือนเกิด พร้อมเพื่อน 3 คน ลด 50%
 
แม้วันนี้ BONUS Suki จะมีเพียง 1 สาขา แต่จากข้อมูลหน้าเพจ รีวิวอุทัยธานี และ UBON NOW อุบลนาว ระบุว่าเตรียมเปิดสาขาใหม่ใน แม็คโคร ชัยนาท และสุนีย์ทาวเวอร์ อุบลราชธานี สะท้อนให้เห็นถึงแผนการขยายตัวอย่างเป็นระบบภายในระยะเวลาอันใกล้
 
สิ่งที่น่าสนใจคือ MK มีความพร้อมด้านการบริหารซัพพลายเชนที่พร้อมใช้งานอยู่แล้ว นั่นคือ M-Senko Logistics บริษัทโลจิสติกส์ที่ MK ได้ร่วมทุนกับ Senko Group Holding จากญี่ปุ่น ให้บริการทั้ง Food และ Non-Food คลังสินค้า ศูนย์กระจายสินค้า และระบบจัดส่งที่เชื่อมต่อทั่วประเทศ สามารถส่งวัตถุดิบ เครื่องปรุง และของสดต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว
 
สิ่งนี้กลายเป็นแต้มต่อที่คู่แข่งในตลาดบุฟเฟต์จำนวนมากยังไม่มี และกลายเป็นจุดได้เปรียบสำคัญที่ทำให้ Bonus Suki สามารถเร่งเครื่องได้ทันทีเมื่อเปิดตัว ดังนั้นเมื่อเทียบกับแบรนด์บุฟเฟ่ต์ทั่วไปที่มักใช้เวลา 1-2 ปีในการวางโมเดลธุรกิจให้แข็งแรง BONUS Suki  กลับเดินเกมเร็วกว่า เพราะไม่ต้องพิสูจน์เรื่องระบบหลังบ้านอีกต่อไป
 
เพียงไม่ถึงหนึ่งสัปดาห์หลังเปิดร้านแรกที่โรบินสันสระบุรี ก็เริ่มมีข่าวการขยายสาขาไปยังจังหวัดต่างๆ เช่น แม็คโคร ชัยนาท และ สุนีย์ทาวเวอร์ อุบลราชธานี สิ่งนี้ชี้ชัดว่า MK วาง BONUS Suki  ให้เป็นโมเดลที่พร้อมขยายทันที เมื่อมีพื้นที่และดีมานด์ที่เหมาะสม
 
ทั้งหมดนี้สะท้อนให้เห็นว่า MK ไม่ได้เพียงแค่ทดลองตลาด แต่กำลังส่ง BONUS Suki ลงสนามจริงในฐานะผู้เล่นหน้าใหม่ที่พร้อมชนในศึกสมรภูมิบุฟเฟ่ต์เต็มตัว