และแล้วแบรนด์น้องใหม่อย่าง “โบนัสสุกี้” ก็กลายเป็นหนึ่งในเรือธงสำคัญของ MK Restaurant Group ทั้งที่เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นาน
 
วันนี้ “โบนัสสุกี้” กลับสร้างสัดส่วนรายได้ในพอร์ตของบริษัทได้ถึง 11% มี 31 สาขา และกำลังเตรียมขยายเพิ่มอีกกว่า 30 สาขาทั่วประเทศ 
 
สิ่งที่น่าสนใจคือการเติบโตของโบนัสสุกี้ ไม่ได้เกิดขึ้นเพราะตลาดสุกี้เพิ่งมา ตรงกันข้ามกลับสะท้อนว่า “คนไทยชอบกินสุกี้อยู่แล้ว” เพียงแต่พฤติกรรมการกินในวันนี้เปลี่ยนไปจากเดิม
 
ผู้บริโภคยุคนี้อยากได้ร้านที่กินได้บ่อยขึ้น เข้าถึงง่ายขึ้น คุ้มค่ามากขึ้น และตอบโจทย์การกินเป็นกลุ่ม ทำให้โมเดลบุฟเฟต์ กลายเป็นหนึ่งในสมรภูมิสำคัญของธุรกิจร้านอาหาร และ MK ก็กำลังปรับตัวครั้งใหญ่ เพื่ออยู่ในเกมนี้
 
จากเดิมที่หลายคนจดจำ MK ในฐานะร้านสุกี้ครอบครัว ร้านที่พ่อแม่พาไปกิน ร้านที่อยู่ในความทรงจำของคนไทยมาหลายสิบปี วันนี้ภาพของ MK กำลังขยายกว้างกว่าเดิม ผ่านทั้งโมเดลบุฟเฟต์คุ้มเกินคุ้ม 299บาท ของ MK Restaurant และโบนัสสุกี้ที่เข้ามาจับกลุ่ม Budget Buffet 
 
ผลลัพธ์คือรายได้ไตรมาส 1 ปี 2569 ของ MK Group เติบโต 14.3% แตะ 4,047 ล้านบาท ขณะที่ยอดขายสาขาเดิมของ MK Restaurant (SSSG) ยังเติบโตต่อเนื่อง 6.1% พร้อมจำนวนลูกค้าที่เพิ่มขึ้น 8.3%

ภาพที่เกิดขึ้นจึงน่าสนใจ เพราะในวันที่หลายแบรนด์กำลังพยายามสร้างร้านใหม่ เพื่อวิ่งตามผู้บริโภค MK กลับพยายามแบ่งโมเดลออก เพราะวันนี้จะใช้ One Size Fits All ไปกับทุกสาขาไม่ได้แล้ว เพื่อให้แต่ละโมเดลเข้าถึงง่ายขึ้น และไปได้กับไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่มากขึ้น
 
เมื่อแบรนด์เข้าใจจังหวะของตลาดได้ถูกเวลาแบรนด์น้องใหม่ ก็มีโอกาสขึ้นมาอยู่แถวหน้าของตลาดได้เร็วเหมือนกัน