สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือ สสปน. (TCEB) ภาคใต้ ร่วมกับจังหวัดสุราษฎร์ธานี จัดงาน “The Southern MICE Economic Forum 2025” เพื่อแสดงศักยภาพของจังหวัดในฐานะศูนย์กลาง MICE ระดับภูมิภาคตอนบนของภาคใต้ พร้อมผลักดันให้กิจกรรม MICE เป็นเครื่องมือพัฒนาเศรษฐกิจ ฐานราก และการกระจายรายได้สู่ท้องถิ่นอย่างยั่งยืน

ผนึกกำลังรัฐ-เอกชน ยกระดับเศรษฐกิจ MICE ในพื้นที่
ภายในงานได้รับเกียรติจาก คุณวิทศักดิ์ จำเริญนุสิต รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุราษฎร์ธานี กล่าวเปิดงาน พร้อมแสดงวิสัยทัศน์ในการพัฒนาอุตสาหกรรม MICE ของจังหวัด ร่วมด้วย คุณพัฒนชัย สิงหะวาระ ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ ภาคใต้ ที่ได้กล่าวถึงแนวทางการยกระดับเศรษฐกิจ MICE ในพื้นที่ โดยเน้นการใช้จุดแข็งของท้องถิ่น ได้แก่ โครงสร้างพื้นฐานที่ครบครัน วัฒนธรรมหลากหลาย และศักยภาพการท่องเที่ยวระดับโลก

มอง “โลกที่หมุนกลับทิศ” ผ่านมุมคิดเชิงกลยุทธ์
หนึ่งในไฮไลต์ของงาน คือการบรรยายพิเศษจาก ดร.สุวิทย์ เมษินทรีย์ อดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ในหัวข้อ “ประเทศไทยในโลกที่หมุนกลับทิศ” สะท้อนถึงสถานการณ์โลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างสุดขั้ว ทั้งในด้านภูมิรัฐศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อม พร้อมเสนอแนวทางการปรับตัวเชิงระบบสำหรับประเทศไทยในบริบทโลกใหม่ โดยเน้นการพัฒนา “Soft Power” และศักยภาพเยาวชนผ่านแพลตฟอร์ม Youth in Charge

ความคิดสร้างสรรค์: เครื่องมือใหม่ของธุรกิจยุคดิจิทัล
คุณแดน ศรมณี ผู้เชี่ยวชาญด้านแบรนด์ระดับประเทศ และผู้ก่อตั้ง Brandology Thailand ได้นำเสนอหัวข้อ “Creativity as Business Solution” โดยเน้นย้ำว่าความคิดสร้างสรรค์ในโลกธุรกิจยุคปัจจุบัน ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในงานออกแบบหรือโฆษณาเท่านั้น แต่ได้กลายเป็น “อาวุธเชิงกลยุทธ์” ที่ผู้ประกอบการต้องใช้ในการรับมือกับความซับซ้อน ความเปลี่ยนแปลง และการแข่งขันที่รุนแรงในยุคดิจิทัล

ความคิดสร้างสรรค์จึงไม่ใช่ “ทางเลือก” แต่เป็น “ความจำเป็น” ของธุรกิจทุกขนาด โดยเฉพาะในบริบทของเทคโนโลยี ข้อมูล และแพลตฟอร์มที่เปลี่ยนเกมการตลาดไปโดยสิ้นเชิง ความสามารถในการสร้างแบรนด์ที่มีบุคลิก มีเรื่องเล่า และมีจุดยืนที่ชัดเจน จะกลายเป็นปัจจัยสำคัญที่ขับเคลื่อนการเติบโต

การบรรยายครั้งนี้เปิดมุมมองให้เห็นว่า ธุรกิจยุคใหม่ต้องลงทุนในความคิด ไม่แพ้การลงทุนในระบบ และหาก “กลยุทธ์คือเข็มทิศ ความคิดสร้างสรรค์ก็คือแรงขับเคลื่อน” ที่จะพาองค์กรฝ่าคลื่นความเปลี่ยนแปลงอย่างยั่งยืน

“Disruptive Consumer Trends” กับเกมใหม่ของธุรกิจอาหาร
การเปลี่ยนแปลงของผู้บริโภคในยุคดิจิทัลกำลังกำหนดทิศทางใหม่ให้กับธุรกิจอาหาร ทั้งในด้านความคาดหวังต่อประสบการณ์ การเลือกใช้แพลตฟอร์ม และพฤติกรรมการตัดสินใจซื้อ ซึ่งคุณไพศาล อ่าวสถาพร ผู้บริหารระดับสูงจากบริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) ได้นำเสนออย่างลึกซึ้งในหัวข้อ “Disruptive Consumer Trends”

คุณไพศาลเน้นให้เห็นถึงความจำเป็นในการปรับตัวของธุรกิจอาหารต่อเทรนด์ผู้บริโภคที่เปลี่ยน แปลงอย่างรวดเร็ว ตั้งแต่ความคาดหวังด้านความสะดวก การใช้แพลตฟอร์มดิจิทัล ไปจนถึงความต้องการประสบการณ์ที่มีคุณค่าทางอารมณ์ ความยืดหยุ่นในการปรับโมเดลธุรกิจจึงกลายเป็น “เกมใหม่” ที่ผู้ประกอบการต้องเข้าใจและลงมือเล่นให้ทัน

เสวนาธุรกิจอาหารภาคใต้ : จากครัวสู่คลัสเตอร์เศรษฐกิจ
อีกหนึ่งเวทีที่ได้รับความสนใจ คือการเสวนา “Mighty MICE Prep Talk: Food & Restaurant Experience Event” ที่รวมตัวผู้ประกอบการร้านอาหารชั้นนำในจังหวัดสุราษฎร์ธานี ได้แก่

• คุณอนรรฆ กนกวิจิตร ประธาน YEC หอการค้าจังหวัดสุราษฎร์ธานี
• คุณกฤต ประดิษฐพงษ์ เจ้าของร้าน “สินธุ์ (Synth)” ต้นตำรับอาหารใต้ร่วมสมัย
• คุณปานเทพ มีชัยพัฒนกิจ เจ้าของภัตตาคารป๊อบอาย

ร่วมแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการวางแบรนด์ การเติบโตในอุตสาหกรรมอาหาร และการปรับตัวกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป โดยย้ำว่า ธุรกิจร้านอาหารยุคใหม่ต้องเชื่อมโยงกับระบบนิเวศทางเศรษฐกิจ ตั้งแต่วัตถุดิบ การจัดการครัว ไปจนถึงแพลตฟอร์มดิจิทัล

เชื่อมโยง MICE กับชุมชน สร้างเศรษฐกิจรากฐานอย่างแท้จริง
ภายในงานยังมีการจัดแสดงบูธผลิตภัณฑ์ชุมชนจากหลายพื้นที่ของจังหวัดสุราษฎร์ธานี อาทิ กลุ่มท่องเที่ยวเชิงเกษตรจากตำบลช้างขวา กลุ่มศิลปวัฒนธรรมจากไชยา และกลุ่มผลิตภัณฑ์จากชุมชนท่าฉาง ตอกย้ำแนวคิด “MICE เพื่อชุมชน” ที่เน้นการขับเคลื่อนเศรษฐกิจในทุกระดับ

ตอกย้ำความสำคัญของท้องถิ่น ผ่านของที่ระลึกอัตลักษณ์สุราษฎร์ธานี
ในครั้งนี้ ได้ให้ความสำคัญกับการสื่อสารคุณค่าของท้องถิ่น ผ่านของที่ระลึกสุดพิเศษที่จัดเตรียมไว้สำหรับผู้เข้าร่วมงาน ได้แก่ “ผงโรยข้าวจากปลาเม็ง” ซึ่งผลิตจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่หายากและมีเฉพาะในพื้นที่สุราษฎร์ธานี โดยปลาเม็งได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา 

ของที่ระลึกชิ้นนี้ไม่เพียงสะท้อนถึงความพิถีพิถันของชุมชนในกระบวนการผลิตอาหาร แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความร่วมมือในการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ และการต่อยอดวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่นสู่การสร้างมูลค่าเชิงเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน

สู่อนาคต MICE ภาคใต้ตอนบน
งาน The Southern MICE Economic Forum 2025 ไม่เพียงเป็นเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้เชิง กลยุทธ์และประสบการณ์จากผู้เชี่ยวชาญ หากแต่เป็นก้าวสำคัญของการสร้างเครือข่ายความร่วมมือ เพื่อยกระดับจังหวัดสุราษฎร์ธานีให้เป็นศูนย์กลางของอุตสาหกรรม MICE ระดับภูมิภาค

ด้วยเป้าหมายที่ชัดเจนในการสร้างความเชื่อมโยงระหว่าง "คน เมือง และวัฒนธรรม" ผ่านกิจกรรม MICE จังหวัดสุราษฎร์ธานีพร้อมก้าวสู่การเป็น “เมืองแห่งโอกาส” ที่เปิดกว้างทั้งการลงทุนและความร่วมมือใหม่ในอนาคต