แม้จะยืนหยัดในฐานะผู้นำตลาดนมข้นหวานที่ครองใจผู้บริโภคมาอย่างยาวนาน แต่ “นมตรามะลิ” ยังคงขับเคลื่อนองค์กรด้วยปรัชญาที่ไม่เคยหยุดพัฒนา โดยมุ่งมั่นมองหาและถอดรหัส Pain Point ใหม่ๆ ของผู้บริโภคยุคปัจจุบันที่พฤติกรรมการกินดื่มเปลี่ยนผ่านไปสู่เทรนด์ Healthy Lifestyle อย่างมีนัยสำคัญ
จากการทำความเข้าใจตลาดอย่างต่อเนื่องพบว่า คนรุ่นใหม่และคนเมืองปริมณฑลหันมาใส่ใจเรื่อง High-Protein Consumption แต่ยังคงปฏิเสธไม่ได้ในเรื่องของรสชาติอันเป็นความสุขในชีวิต นำมาสู่ความเคลื่อนไหวครั้งสำคัญบนเวทีระดับสากลอย่าง THAIFEX-Anuga Asia 2026 ตอกย้ำแนวคิดของมะลิ “Where Flavour Meets Innovation” สะท้อนภาพการทรานส์ฟอร์มแบรนด์ที่ก้าวข้ามจากความเชี่ยวชาญด้านรสชาติแบบดั้งเดิม สู่การเป็นผู้สร้างสรรค์นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพอย่างเต็มตัว ด้วยการเปิดตัว “ผลิตภัณฑ์นมข้นหวานโปรตีน 20 กรัม ปราศจากน้ำตาลแลคโตส” ครั้งแรกในประเทศไทย ซึ่งถือเป็นนวัตกรรมที่เข้ามาตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างตรงจุด
การเดินเกมรุกเข้าสู่สมรภูมิสุขภาพในครั้งนี้ สอดรับกับโอกาสทางธุรกิจในตลาดอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพของไทยที่กำลังเติบโตอย่างก้าวกระโดด โดยข้อมูลล่าสุดระบุว่าตลาดนี้มีมูลค่าสูงถึงประมาณ 5.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2025 และมีแนวโน้มทะยานต่อเนื่องไปแตะ 11.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2033 ด้วยอัตราการเติบโตเฉลี่ยที่สูงกว่า 9% ต่อปี สอดคล้องกับทิศทางของตลาดโปรตีนทั่วโลกที่ขยายตัวอย่างมีนัยสำคัญ
คุณพิชญ์-พิชญเทพ ยุกตะเสวี รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท อุตสาหกรรมนมไทย จำกัด ผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ตรามะลิ กล่าวว่า “ผู้บริโภควันนี้ไม่ได้เลือกแค่ความอร่อย แต่เลือกสิ่งที่ ‘ดีต่อร่างกาย’ ไปพร้อมกัน นมตรามะลิจึงมองว่าการพัฒนาโปรดักต์ต้องไปไกลกว่านั้นเรานำความเชี่ยวชาญที่มีมาต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ทั้งโปรตีน สุขภาพ และไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบโดยยังคงเอกลักษณ์ด้านรสชาติที่ผู้บริโภครัก นี่คือทิศทางใหม่ของมะลิในการเติบโตในตลาดยุคต่อไป”
ผลิตภัณฑ์ใหม่ของนมตรามะลิจึงถูกดีไซน์ขึ้นมาเพื่อตอบรับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ที่เปลี่ยนผ่านไปสู่การ “กินเพื่อฟังก์ชัน (Functional Eating)” มากกว่าแค่ความอิ่มท้อง โดยคนกลุ่มนี้กำลังมองหาผลิตภัณฑ์ที่ให้ทั้งพลังงาน ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ดูแลสุขภาพลำไส้ และรองรับไลฟ์สไตล์ที่แอ็กทีฟท่ามกลางชีวิตที่เร่งรีบ นวัตกรรมนมข้นหวานโปรตีนและแลคโตสฟรีชิ้นนี้จึงเข้ามาทำหน้าที่ทลายทุก Pain Point ด้วยจุดเด่นด้านโภชนาการที่มีไขมันลดลงถึง 33% และปราศจากน้ำตาลแลคโตส ทำให้ผู้ที่แพ้นมวัวหรือกลุ่มคนรักสุขภาพสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่คุ้นเคยได้อย่างสบายใจ ตอบโจทย์ความลงตัวระหว่าง Convenience (ความสะดวกสบาย) Nutrition (คุณค่าทางโภชนาการ) และ Taste (รสชาติที่ยอดเยี่ยม)
ในเวลาเดียวกัน เทรนด์โปรตีนในรูปแบบพร้อมดื่มและพร้อมรับประทานยังเติบโตอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากตอบโจทย์ชีวิตที่เร่งรีบและช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ง่าย
ไฮไลต์ของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ที่การผสานโปรตีนคุณภาพจากนมผงปราศจากแลคโตสนำเข้าจากฟินแลนด์ เข้ากับโปรตีนสกัดจากพืช เพื่อตอบรับเทรนด์โปรตีนที่กำลังเติบโตในตลาดโลก ซึ่งผู้บริโภคให้ความสำคัญทั้งด้านคุณค่าทางโภชนาการและความย่อยง่าย โดยยังคงรสชาติความอร่อยเข้มข้นในแบบฉบับของนมตรามะลิ
ภายในงาน มะลิยังสร้างประสบการณ์แบรนด์ผ่านกิจกรรมที่เชื่อมโยง “นวัตกรรม” เข้ากับ “การใช้งานจริง” โดยมีการสาธิตเมนูเครื่องดื่มสมูตตี้โปรตีนจากเชฟชื่อดังจากรายการ MasterChef Thailand ได้แก่ เชฟเป่าเป้-เจสสิก้า หวัง แชมป์ MasterChef All Stars Thailand และเชฟแก้ว-ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร แชมป์ MasterChef Thailand Season 1 คนแรกของไทย ที่ร่วมถ่ายทอดไอเดียการนำผลิตภัณฑ์ไปต่อยอดในชีวิตประจำวัน โดยมีเหล่าเซเลบริตี้และอินฟลูเอนเซอร์อย่าง เอ-ศุภชัย, ท็อป-วสุพล, อิน-สาริน, แพม-ปาเมลา และ เชฟอาร์-ธีรภัทร มาร่วมในงานด้วย พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้ร่วมงานได้พบปะพูดคุยกับผู้บริหารอย่างใกล้ชิด
การเปิดตัวนวัตกรรมในครั้งนี้นอกจากจะเป็นการขยายพอร์ตโฟลิโอผลิตภัณฑ์ของมะลิให้มีความหลากหลายและครอบคลุมยิ่งขึ้น ยังสะท้อนถึงการปรับตัวเชิงกลยุทธ์ครั้งสำคัญของแบรนด์เจ้าตลาดนมข้นหวานของไทย ในการตัดสินใจก้าวเข้าสู่สมรภูมิเทรนด์อาหารฟังก์ชัน (Functional Food & High Protein) อย่างเต็มตัว ซึ่งเป็นน่านน้ำใหม่ที่กำลังเกิดการแข่งขันอย่างเข้มข้นและมีแนวโน้มเติบโตอย่างยั่งยืนในระยะยาว