การเคลื่อนไหวล่าสุดของ บริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด (มหาชน) หรือ OKJ Group กำลังเป็นที่จับตามองในแง่ของการปรับพอร์ตและกระจายความเสี่ยงทางธุรกิจ กับการส่งแบรนด์น้องใหม่อย่าง "JOE WINGS" แบรนด์ไก่ทอดสไตล์ไทย เดินหน้าขยายสาขาใหม่ที่เซ็นทรัล เชียงใหม่ ซึ่งนับเป็นสาขาลำดับที่ 13 และถือเป็นสาขาแรกนอกเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล หลังจากที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วถึง 12 สาขาภายในระยะเวลาเพียง 1 ปี

โดยการกลับมาปักหมุดที่เชียงใหม่อันเป็นจุดกำเนิดของบริษัทแม่ในครั้งนี้ ถือเป็นก้าวสำคัญในเฟสใหม่เพื่อพิสูจน์โมเดลธุรกิจในตลาดต่างจังหวัด พร้อมวางโรดแมปขยายสาขาให้ครบ 30 สาขาภายในปี 2573

ในเชิงกลยุทธ์การเติบโต การเปิดสาขาที่เชียงใหม่ถูกวางตำแหน่งให้เป็นหนึ่งใน Growth Engine สำคัญที่จะเข้ามาช่วยเพิ่มสัดส่วนรายได้ในพอร์ตธุรกิจร้านอาหารของกลุ่มและสร้างความยืดหยุ่นทางธุรกิจ โดยปัจจุบัน JOE WINGS สามารถสร้างสัดส่วนรายได้อยู่ที่ประมาณ High Single Digit ของรายได้รวมทั้งกลุ่ม และมีฐานลูกค้าใช้บริการเฉลี่ยกว่า 45,000 คนต่อเดือน

ซึ่งการเลือกเชียงใหม่เป็นหัวเมืองแรกในการบุกตลาดต่างจังหวัด เนื่องจากเป็นพื้นที่ที่มีความพร้อมด้านฐานลูกค้าเดิมที่คุ้นเคยกับแบรนด์แม่ มีความหลากหลายของผู้บริโภคทั้งคนท้องถิ่น นักศึกษา และนักท่องเที่ยว ซึ่งจะเป็นฐานข้อมูลสำคัญในการทดสอบตลาดก่อนจะขยายไปสู่หัวเมืองหลักทั่วประเทศต่อไป

สำหรับการพัฒนาโปรดักต์ จิรายุทธ ภูวพูนผล ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่เกษตรอัจฉริยะ บริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด (มหาชน)  เลือกที่จะเลี่ยงการแข่งขันด้านราคาในตลาดไก่ทอดกระแสหลัก แล้วหันมาสร้างเซกเมนต์ใหม่ที่เรียกว่า "Healthier Fried Chicken" พัฒนาภายใต้แนวคิด Better Chicken. Better Oil. Better Way. โดยการนำ DNA ความใส่ใจเรื่องคุณภาพวัตถุดิบมาปรับใช้ ตั้งแต่การเลือกใช้ไก่ปลอดสารเร่งและฮอร์โมน คลุกแป้งสดใหม่ทุกออเดอร์ และใช้น้ำมันที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ นำเสนอในรูปแบบร้าน Modern Fast Casual ที่จัดเซตเมนูให้เป็นมื้อจริงคู่กับ Homemade Dip และผักสลัดออร์แกนิก เพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่มองหาความสะดวกรวดเร็วแต่ยังคงให้ความสำคัญกับสุขภาพ