ในวันที่ตลาดไอศกรีม Soft Serve กลายเป็น Red Ocean แล้ว Dairy Queen เชนร้านไอศกรีม Soft Serve อันดับ 1 ในไทย มีจุดเด่นอะไรที่แตกต่างจากคู่แข่งบ้าง
 
ซึ่งตลอดเส้นทางการทำตลาดในไทย 28 ปีที่ผ่านมาของ Dairy Queen เรียกได้ว่าเจอกับความท้าทายอยู่เสมอ ทั้งสถานการณ์ปัจจัยภายนอกที่ไม่อาจควบคุมได้ หรือภาวะต้นทุนปรับตัวสูงขึ้น 
 
ธนกฤต กิตติพนาชนม์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท ไมเนอร์ ดีคิว จำกัด บริษัทในเครือ ไมเนอร์ กรุ๊ป ผู้ดำเนินธุรกิจร้านไอศกรีม เล่าว่า จุดเด่นของ Dairy Queen คือการเสิร์ฟไอศกรีมที่เน้นคุณภาพเป็นหลัก มีการเลือกใช้นมเป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้ไอศกรีมของ Dairy Queen มีความเหนียวข้น และคว่ำไม่หก 
 
นอกจากนี้ Dairy Queen มีผลิตภัณฑ์อื่นนอกเหนือจากไอศกรีมและเครื่องดื่มอีกด้วย อย่างไอศกรีมเค้ก เป็นต้น 

ปัจจุบัน Dairy Queen มี 520 สาขา และตั้งเป้าภายใน 5 ปี จะมีครบ 1,000 สาขาทั่วประเทศ ซึ่งในปีนี้ตั้งเป้าขยายเพิ่มอีก 40 สาขา 
 
ภาพรวมการดำเนินงานของ Dairy Queen ปี 2564 - 2566 เติบโตต่อเนื่องอยู่ที่ 30% ส่งผลให้ปีที่ผ่านมาภาพรวมการเติบโตอยู่ที่ 70% เมื่อเทียบกับปี 2564 เป็นผลมาจากการขยายสาขา การส่งเสริมกิจกรรมการตลาดทั้งออฟไลน์และออนไลน์ การพัฒนาเมนูที่เน้นการตอบโจทย์ผู้บริโภคด้วยเมนูแปลกใหม่และรสชาติที่โดนใจกลุ่มเป้าหมาย ไม่ว่าจะเป็น เมนูบลิซซาร์ดข้าวเหนียวมะม่วงน้ำกะทิ เมนูบลิซซาร์ดโอวันตินภูเขาไฟที่สร้างยอดขายในประเทศไทยได้มากกว่า 1 ล้านถ้วย ภายในระยะเวลาเพียง 1 เดือน และเมนูบลิซซาร์ดปังกรอบชาไทยที่ได้รับกระแสตอบรับแบบถล่มทลายจนสามารถทำยอดขายนิวไฮ นำไปสู่กระแสเรียกร้องจากผู้บริโภคให้นำกลับมาวางจำหน่ายอีกครั้ง
 
การพัฒนาเมนูสินค้า ธนกฤต เล่าว่า ได้ทำการ In-dept Interview กับลูกค้า ศึกษา Insight เพื่อนำไปพัฒนาเป็นเมนูใหม่ สร้างประสบการณ์ใหม่ ซึ่ง Core business ของ Dairy Queen คือเมนูบลิซซาร์ด ที่มี Brand Asset คือการคว่ำไม่หก ซึ่งเมนูบลิซซาร์ดมีสัดส่วนรายได้อยู่ที่ 60% 
 
เรื่องของคู่แข่งที่เข้ามาใหม่ ธนกฤต เล่าว่า “ไม่อยากมองคู่แข่งว่าเป็นตลาดเดียวกัน เพราะ positioning ต่างกัน จุดเริ่มต้นเราเริ่มจากห้าง แล้วกำลังจะขยายออก ในขณะที่คู่แข่งเริ่มจากข้างนอก แล้วเข้ามาในห้าง ซึ่งถ้าดูในตัวสินค้า เรามีความพรีเมี่ยมมากกว่า ราคาเริ่มต้น 12 – 499 บาท ทำให้เห็นสเปซของราคาที่มากกว่า”

ต้องมาดูกันว่าต่อว่าตลาดไอศกรีมเหล่านี้ เมื่อกลายมาเป็น Red Ocean โจทย์ความท้าทายของคู่แข่งคือการที่จะต้องหาลูกเล่นใหม่ๆ มารับมือที่นอกจากการแข่งขันด้านราคา เป็นต้น