News & Next
ALL NEWS
Automotive
Property
Financial
Consumer Product & Retail
IT & Telecom
Energy
Fashion
Food & Beverage
Media
General
Unboxing Ideas
ALL NEWS
Brand
Design
Review
Technology
Think
ALL NEWS
Interview
Weekly Quote
Marketing School
ALL NEWS
อุบัติเหตุแบรนด์เนม
Vocabulary
Brand Battle
Change the pace
NYC S.E.A.L
DataAge
Analysis
Research
Startup & SMEs
ALL NEWS
SMEs
Startup
Fintech
Sustainable Brand
Magazine
Thailand's Social Power Brand
2026
2025
2024
2019
2018
2017
Thailand's Most Admired Brand
2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
Thailand's Most Admired Company
2025 - 2026
2024 - 2025
2023 - 2024
2022 - 2023
2021
2020
2019
2018
Anniversary
2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
Special Issue
นิลมังกร แบรนด์นวัตกรรมไทย
นิลมังกร The Reality Season 2
นิลมังกร The Reality Season 3
The Founder III
Publicity
Contact US
961
VIEWS
Starbucks กระชับนโยบายสีชุดยูนิฟอร์มของบาริสต้า เน้นอัตลักษณ์ “ผ้ากันเปื้อนสีเขียว”
เม.ย. 17, 2568
P.Patikom
Starbucks กำลังปรับปรุงชุดยูนิฟอร์มของบาริสต้าใหม่ โดยเน้นเอกลักษณ์ “ผ้ากันเปื้อนสีเขียว (Green Aprons)” ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแผนงานปรับปรุงที่กว้างขวาง ของ ซีอีโอใหม่ Brian Niccol ที่ต้องการฟื้นคืนแบรนด์ที่กำลังตกต่ำนี้
เริ่มตั้งแต่วันที่ 12 พฤษภาคม 2025 บาริสต้าของร้าน Starbucks ต่าง ๆ ในอเมริกาเหนือ จะต้องสวมเสื้อสีดำล้วนไว้ใต้ผ้ากันเปื้อนสีเขียว ซึ่งเป็นการเปลี่ยนแปลงจากเดิมที่พนักงานสามารถสวมเสื้อสีใดก็ได้
การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวเป็นความพยายามที่จะ "ให้ผ้ากันเปื้อนสีเขียวอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา เปล่งประกายและสร้างความคุ้นเคยให้กับลูกค้าของเรา" Starbucks บอกในข่าวประชาสัมพันธ์
นอกจากนี้ บริษัทกำลังปรับเปลี่ยนสีกางเกงด้วย โดยในเร็ว ๆ นี้พนักงานจะต้องสวมกางเกงสีกากี, ดำ หรือ น้ำเงิน ซึ่งถือเป็นการเปลี่ยนแปลงจากเดิมที่อนุญาตให้สวมกางเกงสีกรมท่า, เทา หรือ น้ำตาล
เชนร้านกาแฟแห่งนี้พยายามหาวิธีดึงดูดลูกค้าให้กลับมาที่ร้าน ยอดขายของ Starbucks ลดลงติดต่อกัน 4 ไตรมาส ซึ่งถือเป็นการลดลงที่ยาวนานที่สุดในรอบหลายปี ลูกค้าบางคนเลิกไปที่ร้าน Starbucks เพราะเครื่องดื่มราคาแพงและต้องรอนาน และร้านค้าหลายร้อยแห่งของ Starbucks ได้ลงคะแนนเสียงให้รวมตัวเป็นสหภาพแรงงาน เพื่อผลักดันให้มีการจ่ายค่าตอบแทน สวัสดิการ และสภาพการทำงานที่ดีขึ้น
Starbucks กล่าวว่า การเปลี่ยนแปลงกฎการแต่งกายจะช่วยให้ “สามารถมอบประสบการณ์ร้านกาแฟที่สม่ำเสมอมากขึ้น ซึ่งยังจะมอบคำแนะนำที่เรียบง่ายและชัดเจนยิ่งขึ้นแก่พันธมิตรของเรา (พนักงาน Starbucks) ซึ่งหมายความว่า พวกเขาสามารถมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่สำคัญที่สุด นั่นก็คือ การรังสรรค์เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและดูแลการสร้างสัมพันธ์กับลูกค้า”
Workers United ซึ่งเป็นสหภาพแรงงานที่เป็นตัวแทนพนักงานของ Starbucks บางส่วนออกมาวิจารณ์การเปลี่ยนแปลงดังกล่าว และระบุในแถลงการณ์ว่า บริษัทควรเน้นการเจรจาต่อรองร่วมกันแทน
“สิ่งสำคัญอันดับต้น ๆ ของ Starbucks คือการสรุปสัญญาที่เป็นธรรมกับสหภาพแรงงานบาริสต้า เพื่อให้เรามีพนักงานที่มีชั่วโมงการทำงานที่แน่นอน และการสนับสนุนที่จำเป็นในการทำงานของเรา"
"Workers United ได้เขียนจดหมายถึง Starbucks เพื่อเรียกร้องให้ไม่มีการเปลี่ยนแปลงกฎการแต่งกายในร้านที่เป็นตัวแทนของสหภาพแรงงาน จนกว่าการเจรจาจะเสร็จสิ้น” Jasmine Leli บาริสต้าและตัวแทนการเจรจาของสหภาพแรงงานกล่าว
นี่เป็นเพียงการเปลี่ยนแปลงล่าสุดที่ Niccol ริเริ่มที่ Starbucks โดยเมื่อต้นปี 2025 เชนร้านกาแฟแห่งนี้ได้ลดรายการเครื่องดื่มและอาหารจำนวนมากลง เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของการปรับโครงสร้างใหม่โดยลดเมนูลง 30% เพื่อช่วยลดเวลาในการรอ นอกจากนี้ ยังได้เลิกจ้างพนักงานในองค์กร 1,000 คนอีกด้วย
นอกจากนี้ เขายังปรับบรรยากาศภายในร้าน Starbucks ใหม่ ด้วยการกำหนดนโยบายใหม่ที่จำกัดการเข้าห้องน้ำเฉพาะลูกค้าที่ชำระเงินเท่านั้น นอกจากนี้ เขายังเปลี่ยนชื่อเป็น “Starbucks Coffee Company” เพื่อตอกย้ำรากฐานของกาแฟ
Niccol ยังได้นำประเพณีของบริษัทที่บาริสต้าจะวาดรูปบนแก้ว (Doodling on cup) กลับมาใช้อีกครั้ง รวมถึง จุดบริการนมและน้ำตาล แบบ บริการตนเอง
Niccol ยอมรับในรายงานผลประกอบการล่าสุดของบริษัทว่า “ธุรกิจยังมีช่องว่างที่ต้องปรับปรุง” แต่เขามั่นใจว่า Starbucks“ อยู่ในเส้นทางที่ถูกต้อง” ซึ่งนับตั้งแต่เขารับตำแหน่งซีอีโอเมื่อเดือนกันยายนปีที่แล้ว 2024 Niccol ได้ดำเนินการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ มากมาย ซึ่งได้รับ “การตอบรับเชิงบวก” จากลูกค้า
Cr : CNN
Source
Back to Starbucks กลับสู่ Third Place คืนสู่รากเหง้าที่แตกต่าง เชื่อมชุมชน คืนความอบอุ่น ลดคิว เพิ่มนวัตกรรม
Starbucks เตรียมตั้งศูนย์พัฒนาขีดความสามารถระดับโลก ในอินเดีย
Brian Niccol ซีอีโอ Starbucks ใช้กลยุทธ์ 'Back to Starbucks' ดึงลูกค้ากลับมาได้สำเร็จแล้ว
สตาร์บัคส์ประเทศไทย จ่อครบ 600 สาขาปีหน้า... เสียดายยังไม่มี Starbucks Reserve Roastery
ซื้อกาแฟ 1 แก้ว ลูกค้านั่งนานกว่า 2 ชั่วโมง เปิดเกม Starbucks ประเทศไทย เมื่อร้านกาแฟกำลังออกแบบ “เหตุผลในการใช้เวลา” ให้ลูกค้า
BACK TO STARBUCKS เจาะเวลาหาเบื้องหลัง ทำไม STARBUCKS ขายกิจการในญี่ปุ่น
ส่องกลยุทธ์ “เดอะมอลล์” ไม่ใช่แค่ดึงคนมาห้าง แต่ทำอย่างไร ให้มาแล้ว ต้อง Shopping
ถอดสูตร “สมใจ” 72 ปี กับ “ตาล นพนารี” ทายาทรุ่น 3 จากร้านเครื่องเขียน สู่ธุรกิจที่พร้อมรับคลื่นลูกใหม่ “AI ไม่ได้มาแทนที่ แต่มัน On Top”
“WORTH IT” เมื่อ AI ทำให้สร้างอะไรก็ได้...อะไรคือสิ่งที่ควรสร้าง? คุยกับ “จิรภัทร์ กาญจะโนสถ” ประธาน Symposium ADMAN 2026
ทำไมต้อง Hell’s Kitchen? คุยกับกิติกร ถึงจังหวะเวลาที่ใช่ ในการยกระดับเรียลลิตี้อาหารในไทย
Read More Stories
Research
ผลวิจัย TIME - Statista Honda Toyota BMW ยึดอันดับ 1 เบียด Tesla และ Big 3 ตกเวทีจัดอันดับ American Best Brands
Deloitte วิจัย Gen Z มื้ออาหารโอฬารลิ้น + บัตรคอนเสิร์ต ประสบการณ์ที่บรรจงมอบให้คนสำคัญ วันคริสมาสต์และปีใหม่ 2027
คนไทยความลับเยอะ? LINE เผยยอดใช้ Premium Unsend สูงกว่าปกติ 9 เท่า แถมยอมจ่ายเพิ่มเพื่อ Backup ข้อมูล แยกโปรไฟฟล์ และ แต่งไอคอน App
เจาะเบื้องหลังการเป็น ‘Social Power Brand’ เมื่อยอดปัง ไม่ได้แปลว่าแบรนด์ทรงพลังที่สุด
Read More Stories
Digest
บิ๊กซีเคียงข้างเกษตรกรไทย สนับสนุนการรับซื้อส้มเขียวหวานจากกลุ่มแปลงใหญ่บ้านหาดรั่ว จังหวัดแพร่เสริมช่องทางตลาด สร้างรายได้สู่ชุมชนอย่างยั่งยืน
เอพี ไทยแลนด์ สร้างปรากฏการณ์ใหม่วงการอสังหาฯ เผยความสำเร็จกระแสตอบรับ “THE HUMAN IDEA – CREATIVE SPRINT 2026” ดึงนักสร้างสรรค์กว่า 450 คน
วิริยะประกันภัย ร่วมสนับสนุนการจัดหาเครื่องมือทางการแพทย์ มูลนิธิโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยนเรศวร
Unboxing Ideas
ญี่ปุ่นเปลี่ยนเศษเส้นอุด้ง ให้เป็นคราฟต์เบียร์! เมืองชิบุคาวะหยิบเศษเส้นเหลือใช้มาเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มสูตรพิเศษ
ลูกค้าอยากกิน อินฟลูอยากถ่าย ‘Yakiniku Like’ จัดพื้นที่ให้! เปิด ‘Studio Like’ พร้อมอุปกรณ์ถ่ายทำ จองผ่าน LINE ได้ครั้งละ 60 นาที
ญี่ปุ่นใช้หุ่นยนต์เป็นบาร์เทนเดอร์ ช่วยคนที่ออกไปทำงานไม่ได้ มีรายได้อีกครั้ง
ไป FamilyMart จังหวัดไหน ก็เจอลายไม่เหมือนกัน กับถุงเท้าและสติกเกอร์ 47 แบบทั่วญี่ปุ่น เมื่อแต่ละพื้นที่มีสินค้าที่ต้องไปถึงที่จึงจะได้มา
Read More Stories
Video
The New Brand Reality
BrandAge Online 2024
เมิร์ซ เอสเธติกส์ ประเทศไทย ขับเคลื่อนการเติบโตผ่านคน ด้วยวัฒนธรรมองค์กรที่เข้มแข็ง.
เคล็ดลับหน้ากล้องและหลังเวที 'ป๋าเต็ด' ยุทธนา บุญอ้อม
ถอดรหัสแนวคิด ภาวิต จิตรกร : จัดคอนเสิร์ตอย่างไรให้ปัง และไม่แย่งตลาดกันเอง
Read More Stories
บริษัท แบรนด์เอจ มาร์เก็ตติ้ง รีซอร์สเซส จำกัด.
All rights reserved.
Contact