483

VIEWS

Starbucks ทดสอบ “ท๊อปปิ้งโปรตีน” ใหม่! โอบแนวโน้มเพื่อสุขภาพ เพื่อฟื้นยอดขาย

มิ.ย. 12, 2568 P.Patikom

Starbucks ในสหรัฐ ได้ประกาศว่า กำลังทดสอบโฟมโปรตีนเย็นสูตรใหม่ โดยมีเป้าหมายตอบสนองต่อความต้องการบริโภคโปรตีนที่กำลังเพิ่มมากขึ้นของผู้บริโภค ด้วยการเพิ่มท๊อปปิ้งใหม่ให้กับเครื่องดื่มกาแฟ

บริษัทกำลังทดสอบโฟมโปรตีนเย็นชนิดใหม่ที่สาขา 5 แห่งในสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในแผนงานของ ซีอีโอ Brian Niccol ที่ต้องการขยายธุรกิจเข้าแชร์ตลาดเพื่อสุขภาพ เพื่อแก้ปัญหายอดขายที่ตกต่่ำ โดยการทดลองนี้ Starbucks ได้นำเสนอเมนูที่จับคู่โฟมรสกล้วยที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีน 15 กรัม กับลาเต้วานิลลาไร้น้ำตาล

การเพิ่มเมนูใหม่ ซึ่งประกาศเมื่อวันอังคารที่ 10 มิถุนายน 2025 ที่ผ่านมา (เวลาสหรัฐ) ในงานกิจกรรมของบริษัทในลาสเวกัส เป็นส่วนหนึ่งของแผนงานโดยรวมของ Starbucks ในการปรับภาพลักษณ์ และเพิ่มความทันสมัย ให้กับอาหารและเครื่องดื่ม โดยมุ่งสร้างเมนูที่โดนใจผู้บริโภคทั่วโลก

ซีอีโอ Niccol กำลังลดเมนูลง 30% พร้อมทั้งเพิ่มอาหารและเครื่องดื่มใหม่ ๆ เข้าไป พร้อมทั้งปรับเปลี่ยนข้อเสนอที่มีอยู่ในปัจจุบัน

Starbucks ยังได้กล่าวว่า ได้เริ่มทดลองอบขนมอบบางประเภทในร้านแล้วแทนการใช้วิธีอุ่นร้อน การทดสอบครั้งแรก คือ ครัวซองต์เนยแบบใหม่ และคุกกี้คู่รสช็อกโกแลต

การเพิ่มตัวเลือกเมนูโปรตีน ดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่ไม่ต้องคิดมากสำหรับ Starbucks เมื่อพิจารณาจากการที่ ตลาดเครื่องดื่มกลุ่มผลิตภัณฑ์โปรตีนเชคกำลังเติบโต จนกลายเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าตลาด 6 พันล้านดอลลาร์แล้ว, อ้างอิงจาก รายงานของ Beverage Digest

ปัจจุบัน ตลาดเครื่องดื่มกลุ่มผลิตภัณฑ์โปรตีนเชคในสหรัฐ มีกลุ่มผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เช่น Core Power ของ Coca-Cola และ Muscle Milk ของ PepsiCo ครองตลาดอยู่ และยังมีคู่แข่งรายเล็กกว่า เช่น Dutch Bros. ซึ่งมีเครื่องดื่มกาแฟโปรตีนให้เลือกมากมาย

ในขณะเดียวกัน Starbucks กำลังวางแผนที่จะนำ AI มาใช้กับร้าน Starbucks 35 แห่ง เพื่อช่วยให้บาริสต้าสามารถให้บริการได้รวดเร็วยิ่งขึ้น เครื่องมือ AI ที่เรียกว่า “Green Dot Assist” จะช่วยให้พนักงานสามารถถามคำถามเกี่ยวกับวิธีชงเครื่องดื่มหรือแก้ไขปัญหาอุปกรณ์ต่าง ๆ ได้จากแท็บเล็ต

Cr : CNN

Source

Research

Digest

ซีพี แอ็กซ์ตร้า ผนึกกรมควบคุมมลพิษ–พันธมิตร ประกาศเจตนารมณ์ ขับเคลื่อนเศรษฐกิจหมุนเวียน สู่การใช้ทรัพยากรพลาสติกอย่างยั่งยืน

เอพี ไทยแลนด์ ตอกย้ำองค์กรแห่งการเรียนรู้ เสริมทัพสกิล AI มุ่งส่งมอบ LIVING QUALITY

PTG โชว์ฟอร์ม! Q1/69 พอร์ต Non-Oil แข็งแกร่ง กำไรขั้นต้นโต 6.1% YoY - กาแฟพันธุ์ไทยขยายสาขาแตะ 2.3 พันสาขา ปริมาณการจำหน่ายน้ำมันโต 5.2% YoY

Unboxing Ideas

Video

BrandAge Online 2024

เมิร์ซ เอสเธติกส์ ประเทศไทย ขับเคลื่อนการเติบโตผ่านคน ด้วยวัฒนธรรมองค์กรที่เข้มแข็ง.

เคล็ดลับหน้ากล้องและหลังเวที 'ป๋าเต็ด' ยุทธนา บุญอ้อม

ถอดรหัสแนวคิด ภาวิต จิตรกร : จัดคอนเสิร์ตอย่างไรให้ปัง และไม่แย่งตลาดกันเอง

What’s Next? เมื่อ Pandemic เปลี่ยนเป็น Endemic

Read More Stories

Contact

Starbucks ทดสอบ “ท๊อปปิ้งโปรตีน” ใหม่! โอบแนวโน้มเพื่อสุขภาพ เพื่อฟื้นยอดขาย

ศึกสลับขั้วประวัติศาสตร์ เมื่อ Chagee ส่งแม่ทัพเก่า Starbucks กลับไปเขย่าบัลลังก์กาแฟอเมริกัน

จากเกาหลีสู่ไทย Starbucks ดึง “Aerocano” เมนูกาแฟไวรัลล้านแก้ว มาเปิดตัวมิถุนายนนี้

Starbucks ปิดดีลขายหุ้นส่วนใหญ่ในจีนให้ Boyu พร้อมลุยขยายสาขาในจีนเป็น 20,000 แห่ง

Make Starbucks Great Again CEO Brian Niccol เผย 5 เคล็ดวิชาฝ่าพายุ ทะลุฟ้าใหม่

Starbucks ฟื้น! ยอดขายโตครั้งแรกใน 8 ไตรมาส ด้วยกลยุทธ์ Back to Starbucks ฝีมือซีอีโอ Niccol

ไม่ต้องไปร้าน สาวกเงือกเขียวเฮ! Starbucks วางขายเมล็ดกาแฟใน 7-Eleven และ Lotus’s

DNA ต้องเป๊ะ-คอนเทนต์ต้องปัง AnyMind Group กางตำราปั้น Community เปลี่ยนผู้ติดตามให้เป็นลูกค้าอย่างยั่งยืน

จาก Cultural Asset สู่ Economic Asset สูตรความสำเร็จเฟสติวัลไทย

ครึ่งเก้า GROUP ดันแนวคิดพาร์ตเนอร์ไม่ใช่ลูกสังกัด พร้อมเดินเกมขยายเค้กทั้งอุตสาหกรรม

Research

ไถฟีดอยู่ดีๆ สรุปได้ตั๋วเครื่องบินเฉย! Klook เผยคนไทยกว่า 52% เที่ยวตามคอนเทนต์บนโซเชียล

Salesforce เผย มีเพียง 5% ของพนักงานไทยที่ไม่ใช้ AI Agent องค์กรต้องเร่งสร้างทักษะก่อนเสียความสามารถในการแข่งขัน

ค่าครองชีพพุ่ง งานไม่มั่นคง บ้านในฝันไกลเกินฝัน เสียงประชาชน 18.3 ล้านเอนเกจเมนต์ สะท้อนวิกฤตเศรษฐกิจไทย

Digest

เอพี ไทยแลนด์ ตอกย้ำองค์กรแห่งการเรียนรู้ เสริมทัพสกิล AI มุ่งส่งมอบ LIVING QUALITY

Unboxing Ideas

โตเกียวชุบชีวิต “ตู้โทรศัพท์” สู่จุดกระจาย Wi-Fi ฟรี เพราะของเก่า ไม่จำเป็นต้องถูกทิ้งเสมอไป

“ไม่มีคำว่าแก่เกินเล่น” เมื่อ LEGO อัปเดตกล่องใหม่เป็น 100+ เพื่อเป็นของขวัญแด่ Sir David Attenborough