445

VIEWS

Starbucks ทดสอบ “ท๊อปปิ้งโปรตีน” ใหม่! โอบแนวโน้มเพื่อสุขภาพ เพื่อฟื้นยอดขาย

มิ.ย. 12, 2568 P.Patikom

Starbucks ในสหรัฐ ได้ประกาศว่า กำลังทดสอบโฟมโปรตีนเย็นสูตรใหม่ โดยมีเป้าหมายตอบสนองต่อความต้องการบริโภคโปรตีนที่กำลังเพิ่มมากขึ้นของผู้บริโภค ด้วยการเพิ่มท๊อปปิ้งใหม่ให้กับเครื่องดื่มกาแฟ

บริษัทกำลังทดสอบโฟมโปรตีนเย็นชนิดใหม่ที่สาขา 5 แห่งในสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในแผนงานของ ซีอีโอ Brian Niccol ที่ต้องการขยายธุรกิจเข้าแชร์ตลาดเพื่อสุขภาพ เพื่อแก้ปัญหายอดขายที่ตกต่่ำ โดยการทดลองนี้ Starbucks ได้นำเสนอเมนูที่จับคู่โฟมรสกล้วยที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีน 15 กรัม กับลาเต้วานิลลาไร้น้ำตาล

การเพิ่มเมนูใหม่ ซึ่งประกาศเมื่อวันอังคารที่ 10 มิถุนายน 2025 ที่ผ่านมา (เวลาสหรัฐ) ในงานกิจกรรมของบริษัทในลาสเวกัส เป็นส่วนหนึ่งของแผนงานโดยรวมของ Starbucks ในการปรับภาพลักษณ์ และเพิ่มความทันสมัย ให้กับอาหารและเครื่องดื่ม โดยมุ่งสร้างเมนูที่โดนใจผู้บริโภคทั่วโลก

ซีอีโอ Niccol กำลังลดเมนูลง 30% พร้อมทั้งเพิ่มอาหารและเครื่องดื่มใหม่ ๆ เข้าไป พร้อมทั้งปรับเปลี่ยนข้อเสนอที่มีอยู่ในปัจจุบัน

Starbucks ยังได้กล่าวว่า ได้เริ่มทดลองอบขนมอบบางประเภทในร้านแล้วแทนการใช้วิธีอุ่นร้อน การทดสอบครั้งแรก คือ ครัวซองต์เนยแบบใหม่ และคุกกี้คู่รสช็อกโกแลต

การเพิ่มตัวเลือกเมนูโปรตีน ดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่ไม่ต้องคิดมากสำหรับ Starbucks เมื่อพิจารณาจากการที่ ตลาดเครื่องดื่มกลุ่มผลิตภัณฑ์โปรตีนเชคกำลังเติบโต จนกลายเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าตลาด 6 พันล้านดอลลาร์แล้ว, อ้างอิงจาก รายงานของ Beverage Digest

ปัจจุบัน ตลาดเครื่องดื่มกลุ่มผลิตภัณฑ์โปรตีนเชคในสหรัฐ มีกลุ่มผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เช่น Core Power ของ Coca-Cola และ Muscle Milk ของ PepsiCo ครองตลาดอยู่ และยังมีคู่แข่งรายเล็กกว่า เช่น Dutch Bros. ซึ่งมีเครื่องดื่มกาแฟโปรตีนให้เลือกมากมาย

ในขณะเดียวกัน Starbucks กำลังวางแผนที่จะนำ AI มาใช้กับร้าน Starbucks 35 แห่ง เพื่อช่วยให้บาริสต้าสามารถให้บริการได้รวดเร็วยิ่งขึ้น เครื่องมือ AI ที่เรียกว่า “Green Dot Assist” จะช่วยให้พนักงานสามารถถามคำถามเกี่ยวกับวิธีชงเครื่องดื่มหรือแก้ไขปัญหาอุปกรณ์ต่าง ๆ ได้จากแท็บเล็ต

Cr : CNN

Source

Research

ทำไม Gen Y ที่เคยถูกมองว่า ‘ใช้เงินเก่งสุด’ กลายเป็นคนที่ ‘วางแผนการเงินจริงจังที่สุด’? โดย 41.7% เลือกออมและลงทุนเพื่อครอบครัว

Digest

OR ขานรับนโยบายรัฐฯ จำหน่ายน้ำมันดีเซล B20 อีกทางเลือกที่คุ้มค่าและยั่งยืน รองรับภาคขนส่ง อุตสาหกรรมและเกษตรกรรม

หยุดยาวแบบสบายใจ! ประกันติดโล่ แจกฟรีประกันบ้าน-อุบัติเหตุ รวม 30,000 สิทธิ์ คุ้มครองทั่วไทยรับเทศกาลสงกรานต์ปี 69

“เถ้าแก่น้อย” จัดงาน Taokaenoi X ChenZheYuan A Global Journey of Flavor ตอกย้ำสู่การเป็น Global Brand ด้วย New Asian Wave

Unboxing Ideas

ทำไมแม่ตุ๊กตาของพันช์คุง ชื่อ DJUNGELSKOG ไม่ใช่อุรังอุตัง ส่องไอเดียการตั้งชื่อของ IKEA เมื่อ ‘สถานที่’ กลายเป็นชื่อของไลน์สินค้า

Read More Stories

Video

BrandAge Online 2024

เมิร์ซ เอสเธติกส์ ประเทศไทย ขับเคลื่อนการเติบโตผ่านคน ด้วยวัฒนธรรมองค์กรที่เข้มแข็ง.

เคล็ดลับหน้ากล้องและหลังเวที 'ป๋าเต็ด' ยุทธนา บุญอ้อม

ถอดรหัสแนวคิด ภาวิต จิตรกร : จัดคอนเสิร์ตอย่างไรให้ปัง และไม่แย่งตลาดกันเอง

What’s Next? เมื่อ Pandemic เปลี่ยนเป็น Endemic

Read More Stories

Contact

Starbucks ทดสอบ “ท๊อปปิ้งโปรตีน” ใหม่! โอบแนวโน้มเพื่อสุขภาพ เพื่อฟื้นยอดขาย

Starbucks ปิดดีลขายหุ้นส่วนใหญ่ในจีนให้ Boyu พร้อมลุยขยายสาขาในจีนเป็น 20,000 แห่ง

Make Starbucks Great Again CEO Brian Niccol เผย 5 เคล็ดวิชาฝ่าพายุ ทะลุฟ้าใหม่

Starbucks ฟื้น! ยอดขายโตครั้งแรกใน 8 ไตรมาส ด้วยกลยุทธ์ Back to Starbucks ฝีมือซีอีโอ Niccol

ไม่ต้องไปร้าน สาวกเงือกเขียวเฮ! Starbucks วางขายเมล็ดกาแฟใน 7-Eleven และ Lotus’s

Luckin Coffee พิชิตยักษ์ Starbucks ด้วยสงครามราคาในจีน ตลาดร้านกาแฟใหญ่อันดับ

Starbucks เตรียมขายธุรกิจในจีนด้วยมูลค่า 4 พันล้านเหรียญ ให้กับ Boyu Capital

ยุค AI ปัญหาไม่ใช่ Content น้อย แต่สมองอาจจะยังไม่รับ บทเรียนถอดสมองมนุษย์จากเวที ADFEST 2026

ถอดวิธีคิด ONN ANU ปั้นรีเทลไซส์เล็กอย่างไร เมื่อมี ‘ทำเลทอง’ อนุสาวรีย์ฯ เป็นแต้มต่อ

คุยกับ นัทธมน พิศาลกิจวนิช 5 ความท้าทายของ “สุกี้ตี๋น้อย” บทพิสูจน์ผู้นำในสมรภูมิสุกี้ 3 หมื่นล้าน

เข็ม-วิลาวัณย์ สุรพงษ์ชัย / ADFEST 2026 “ในโลกที่ AI ทำทุกอย่างเร็วขึ้น มนุษย์กลับจดจำความรู้สึก มากกว่า Efficiency”

Research

เปิดรายชื่อ 685 ร้านที่ได้รับรางวัล LINE MAN Wongnai Users' Choice Best of 2026

เทรนด์สุขภาพมาแรง! เมนูสลัดขึ้นแท่นเมนูยอดนิยมไตรมาสแรกกวาดยอดขายกว่า 1 ล้านจาน

หากช่องแคบฮอร์มุซปิด 3 เดือน จะเกิดอะไรขึ้นบ้าง?