ปัจจุบันมูลค่าตลาดธุรกิจอาหารบริการด่วน (QSR) ประเทศไทยอยู่ที่ราว 45,000 ล้านบาท โดยมี “ไก่ทอด” ครองเค้กก้อนใหญ่สุดด้วยมูลค่ากว่า 30,000 ล้านบาท สมรภูมินี้เรียกว่ายังคงดุเดือดและมีผู้เล่นหน้าใหม่ตบเท้าเข้ามาท้าชิงอย่างต่อเนื่อง
 
GUGU Chicken ภายใต้การบริหารของ บริษัท เจ คอนเซปต์ จำกัด (J Concept) เตรียมก้าวเข้าสู่บทใหม่ของธุรกิจ หลังดำเนินงานครบ 6 ปี และประกาศเดินหน้าขยายแฟรนไชส์เต็มรูปแบบ พร้อมตั้งเป้ารายได้รวม 500 ล้านบาทในปี 2026 ควบคู่กับการเปิดอีก 10 สาขาทั่วประเทศ
 
เบื้องหลังแผนขยายตัวครั้งนี้เรียกว่าเป็นการวางรากฐานธุรกิจให้แข็งแรงก่อนขยายออกไปในวงกว้าง โดยที่ผ่านมา GUGU Chicken ผ่านเส้นทางการเติบโตมาเริ่มตั้งแต่การเปิดสาขาแรกในปี 2020 และค่อย ๆ สร้างชื่อจากจุดขายหลักคือรสชาติไก่ทอดเกาหลีที่ยึดความเป็นต้นตำรับ โดยเลือกใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงนำเข้าจากเกาหลี เพื่อให้รสชาติใกล้เคียงกับความอร่อยแบบ Original Korean Taste มากที่สุด

ปี 2022-2023 คือช่วงที่แบรนด์เร่งขยายสาขาพร้อมกับยกระดับระบบหลังบ้าน ทั้งด้านการพัฒนาสินค้า การฝึกอบรมพนักงาน และการทำงานให้เป็นมาตรฐานเดียวกัน เพื่อให้ทุกสาขามีประสบการณ์ที่ใกล้เคียงกันมากที่สุด 
 
จากนั้นปี 2024-2025 แบรนด์เริ่มขยับเข้าสู่ศูนย์การค้ามากขึ้น ก่อนจะเดินหน้าเข้าสู่เฟสใหม่ในปี 2026 ด้วยการเปิดแฟรนไชส์สาขาแรกที่ย่านสรงประภา ซึ่งได้รับการตอบรับดีและถูกมองว่าเป็นสัญญาณสำคัญของความพร้อมในการขยายธุรกิจรูปแบบนี้
 
สิ่งที่ทำให้ J Concept มั่นใจในการเปิดแฟรนไชส์เป็นเพราะมีระบบที่เตรียมไว้ค่อนข้างครบ ตั้งแต่โลจิสติกส์ภายใต้บริษัทในเครือ J Logis กับแนวคิด “Fresh Food – Fast” เพื่อให้วัตถุดิบสดใหม่ถึงร้านอย่างรวดเร็ว ไปจนถึงระบบ ERP ที่เชื่อมข้อมูลการสั่งซื้อ สต็อก และการจัดส่งแบบเรียลไทม์ ทำให้การบริหารซัพพลายเชนมีความแม่นยำมากขึ้น
 
อีกหนึ่งจุดที่สำคัญคือการใช้ buying power หรืออำนาจการต่อรองจากขนาดธุรกิจมาช่วยบริหารต้นทุนวัตถุดิบให้มีประสิทธิภาพ ทำให้พาร์ทเนอร์แฟรนไชส์สามารถแข่งขันได้ในตลาด ขณะเดียวกัน บริษัทยังนำเทคโนโลยีมาช่วยวิเคราะห์ความต้องการสินค้า เพื่อลดปัญหาของขาดหรือสต็อกค้างเกินจำเป็น รวมถึงมีมาตรฐานการดำเนินงานหรือ SOP ชัดเจน เพื่อให้ทุกสาขาทำงานในมาตรฐานเดียวกัน
 
นอกจากนี้ โครงสร้างองค์กรเองก็ได้ถูกปรับให้พร้อมรองรับการเติบโต J Concept พัฒนาไปสู่ Smart Office โดยนำ Groupware และ AI เข้ามาช่วยในงานประสานงานภายใน เพื่อเพิ่มความเร็วและความแม่นยำในการทำงาน ซึ่งทั้งหมดนี้สะท้อนว่าการขยายแฟรนไชส์ของแบรนด์ได้เกิดจากการเตรียมระบบให้พร้อมรองรับการโตในระยะยาว ภายใต้แนวคิด “Step Up For Better” และสโลแกน “Better Together” 

GUGU Chicken กำลังวางตัวเองจากแบรนด์ไก่ทอดเกาหลีที่เติบโตจากสาขาแรก สู่แบรนด์ที่ต้องการขยายไปพร้อมกับพาร์ทเนอร์อย่างยั่งยืน บริษัทไม่ได้มองแค่จำนวนสาขาที่เพิ่มขึ้นเพียงอย่างเดียว แต่กำลังมองไปถึงการสร้างธุรกิจที่โตได้จริง มีระบบ และเดินหน้าได้ในระยะยาว
 
ปีนี้นอกจากจะตั้งเป้าเปิด 10 สาขาใหม่ พร้อมทำรายได้แตะ 500 ล้านบาทแล้ว GUGU Chicken ยังตั้งใจส่งมอบรสชาติความอร่อยแบบเกาหลีแท้ๆ ให้เข้าถึงลูกค้าทั่วประเทศอีกด้วย