KFC ประเทศไทย แบรนด์ไก่ทอดที่อยู่เคียงข้างผู้บริโภคไทยมากกว่า 42 ปี ประกาศก้าวสู่ “New Era” ยกระดับแบรนด์ครั้งสำคัญทั้งระบบ ตั้งแต่เมนู ร้าน ประสบการณ์การรับประทานอาหาร ไปจนถึงการรีเฟรชภาพลักษณ์แบรนด์ผ่าน New Brand Identity เพื่อสร้างความเชื่อมโยงกับผู้บริโภครุ่นใหม่ พร้อมเปิดตัว KFC สยามเซ็นเตอร์ สาขาต้นแบบแห่งแรกในประเทศไทย สำหรับการยกระดับประสบการณ์รูปแบบใหม่จาก Quick Service Restaurant (QSR) สู่ Quality Experience Restaurant (QXR)
ศศิพินทุ์ จันทรศักดิ์ General Manager KFC ประเทศไทย กล่าวว่า “ตลอดกว่า 42 ปีที่ผ่านมา KFC เติบโตเคียงข้างผู้บริโภคไทย และวันนี้เราพร้อมก้าวไปอีกขั้นด้วย New Era ที่ไม่ใช่เพียงการรีเฟรชภาพลักษณ์แบรนด์เท่านั้น แต่เป็นการยกระดับประสบการณ์ KFC ในทุกมิติ ตั้งแต่เมนู ร้าน การบริการ ไปจนถึงวิธีที่เราเชื่อมต่อกับผู้บริโภครุ่นใหม่ เพื่อตอกย้ำว่า KFC ยังคงเป็นแบรนด์ที่ผู้บริโภครัก พร้อมสร้างความตื่นเต้นและเจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่มากขึ้น”
ปัจจุบันตลาดไก่ทอดยังมีโอกาสเติบโต และการแข่งขันในตลาดก็เปิดกว้างขึ้น เมื่อผู้เล่นสามารถพัฒนาสินค้าและสร้างประสบการณ์ที่ตอบโจทย์ความชอบของผู้บริโภคได้หลากหลายมากขึ้น สำหรับ KFC จึงมองว่าการเดินหน้า New Era ไม่ได้หมายถึงการเปลี่ยนตัวตนของแบรนด์ แต่เป็นการนำจุดแข็งและ Brand Asset ที่มีอยู่แล้วมาต่อยอดให้เข้ากับยุคสมัยมากขึ้น ทั้งภาพลักษณ์แบรนด์ เมนูไก่ทอด รวมถึงองค์ประกอบต่าง ๆ ที่ผู้บริโภคคุ้นเคย
“สิ่งที่เราปรับเปลี่ยนทั้งหมด ต้องการตอกย้ำจุดแข็งของเราและ Brand Asset ที่เรามีอยู่แล้ว ไม่ว่าจะเป็นเรื่องภาพลักษณ์หรือไก่ทอด เพราะ KFC เป็นแบรนด์ที่มีลูกค้าครบทุกเจเนอเรชัน เราจึงต้องทำให้แบรนด์ยังคงมีความเป็น KFC แต่สามารถเข้าถึงและเชื่อมต่อกับผู้บริโภคในแต่ละยุคได้มากขึ้น”
ปัจจุบัน KFC มีมาร์เก็ตแชร์ในตลาด QSR อยู่ที่ 56% และเป็นแบรนด์ที่มีสาขาครอบคลุมทั้ง 77 จังหวัด ซึ่งสะท้อนถึงฐานผู้บริโภคที่แข็งแรง ขณะเดียวกันแบรนด์ยังคงเดินหน้าขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง โดยตั้งเป้าเพิ่มจำนวนสาขาให้เติบโตต่อเนื่องสู่ 1,266 สาขาภายในสิ้นปีนี้
จากความเข้าใจผู้บริโภค Gen Z สู่ประสบการณ์การกินรูปแบบใหม่ของ KFC เกิดขึ้นจากความเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ซึ่งไม่ได้มองหาเพียงความรวดเร็วและความสะดวก แต่ยังให้ความสำคัญกับรสชาติ ประสบการณ์ และความยืดหยุ่นที่สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ในแต่ละวัน ภายใต้แนวคิด Modern Menu KFC ชูตัว Boneless หรือไก่ไม่มีกระดูก พร้อมประสบการณ์การ Customize รสชาติในแบบของตัวเองผ่านการคลุกผงปรุงรส (Season It) การดังก์ซอส (Dunk It) และการดิปซอส (Dip It) รวมถึงรสชาติใหม่ที่พัฒนาขึ้นเพื่อตอบโจทย์คนไทยโดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็น Smoky BBQ, Seoul Hot, New Jai Ded, Garlic Parmesan, White Truffle และ Zabb Spicy พร้อมดิปซอสใหม่อีก 5 รสชาติ
นอกจากนี้ ยังมีเมนูยอดนิยมอย่าง Double Down, Zinger Burger และ Twister ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์แบบ Grab & Go รวมถึงเมนูใหม่อย่าง Scoop Fries และ Matcha Mochi Egg Tart ที่ลูกค้าไม่เคยเห็นที่ร้าน KFC ไหนมาก่อน และจะมีจำหน่ายอยู่ตลอด โดยจะฉีกกฎประสบการณ์การกินให้หลากหลายยิ่งขึ้น
KFC สาขาต้นแบบนี้ได้รับการออกแบบภายใต้ New Brand Identity ที่สะท้อนตัวตนของ KFC ยุคใหม่ผ่านทุก Touchpoint ตั้งแต่ดีไซน์ร้าน ‘Us-niform’ ยูนิฟอร์มพนักงานโฉมใหม่ที่แสดงถึงความเป็นตัวตนของแบรนด์และทุกคน มีความทันสมัย มีสไตล์ และใช้งานได้จริง ไปจนถึง Modern Menu และประสบการณ์การบริการที่ตอบโจทย์ผู้บริโภครุ่นใหม่
ยิ่งไปกว่านั้น KFC ยังยกระดับ Customer Journey ผ่านการสั่งอาหารผ่านตู้ Kiosk, พนักงานต้อนรับ ‘Lobby Host’ และบริการ Just Pick Up เพื่อเพิ่มความสะดวกและความคล่องตัวในการใช้บริการ ต่อยอดสู่การเป็นแบรนด์ไลฟ์สไตล์ผ่าน Next-Gen Merchandise คอลเลกชันลิมิเต็ด อิดิชัน และการรีเฟรช New Brand Identity ไม่ว่าจะเป็น Colonel Sanders, Bucket, Logo และ Finger Lickin’ Good ให้ร่วมสมัยมากขึ้น โดยยังคงรักษา DNA และสิ่งที่ลูกค้าชาวไทยรักเกี่ยวกับ KFC ไว้อย่างครบถ้วน
ภัทรา ภัทรสุวรรณ Associate Marketing Director KFC ประเทศไทย กล่าวว่า “New Era ของ KFC เริ่มต้นจากความเข้าใจว่าผู้บริโภครุ่นใหม่ต้องการมากกว่าความอร่อย แต่ก็ต้องมีทางเลือก ความสนุก และประสบการณ์ที่สามารถสะท้อนตัวตนของตัวเองได้ เราจึงนำสิ่งที่ผู้บริโภครักเกี่ยวกับ KFC มาต่อยอดผ่าน Modern Menu และรูปแบบการกินใหม่ ๆ โดยเฉพาะเมนูไก่ไม่มีกระดูก ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ในปัจจุบัน พร้อมเปิดโอกาสให้ทุกคน Customize รสชาติในแบบของตัวเองผ่าน Season It, Dunk It และ Dip It รวมถึงพัฒนารสชาติใหม่ที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคชาวไทยโดยเฉพาะ”
พร้อมเสริมว่า “ขณะเดียวกัน KFC ไม่ได้หยุดอยู่แค่เรื่องอาหาร แต่ยังรวมถึงการรีเฟรชภาพลักษณ์แบรนด์ผ่าน New Brand Identity และการต่อยอด KFC สู่การเป็นแบรนด์ที่เชื่อมโยงกับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่มากขึ้น ผ่าน Next-Gen Merchandise คอลเลกชันลิมิเต็ด อิดิชัน ทั้งแจ็กเกต เสื้อยืด หมวก กระเป๋ายิม และกระเป๋าใส่โน้ตบุ๊ก ที่สะท้อนความเป็น KFC ในรูปแบบที่ทันสมัย สนุก และมีสไตล์ เพื่อให้ทุกครั้งที่ผู้บริโภคมีปฏิสัมพันธ์กับแบรนด์ ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหาร การใช้สินค้า หรือการใช้เวลาในร้าน ล้วนเป็นประสบการณ์ที่สนุกและแตกต่างมากยิ่งขึ้น”
สำหรับแผนการขยายสาขา KFC มองว่าการเติบโตต่อจากนี้จะไม่ได้จำกัดอยู่แค่การเปิดร้านในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง แต่จะพยายามเข้าไปในทุกพื้นที่ที่มีโอกาส พร้อมปรับโมเดลร้านให้เหมาะกับพฤติกรรมผู้บริโภคและบริบทของแต่ละพื้นที่ โดยในปีหน้ามีแผนขยายสาขาเพิ่มเติมราว 40-50 สาขา และเดินหน้าพัฒนารูปแบบร้านให้สามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคในแต่ละยุคได้มากขึ้น
อรณัฐร์ ผกาภรณ์รัตน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เดอะ คิวเอสอาร์ ออฟ เอเชีย จำกัด (QSA) กล่าวว่า “KFC New Era คือการยกระดับประสบการณ์ที่ลูกค้าสัมผัสได้จริงในทุก Touchpoint โดย KFC สยามเซ็นเตอร์ถือเป็นต้นแบบของแนวคิด Quality Experience Restaurant (QXR) ที่ผสานความสะดวก รวดเร็ว และเทคโนโลยี เข้ากับการบริการที่อบอุ่นและใส่ใจ ซึ่งยังคงเป็นหัวใจสำคัญของ KFC
หนึ่งในสิ่งที่เราให้ความสำคัญคือการเปิดตัวบทบาทใหม่อย่าง ‘Host’ ที่เข้ามาช่วยต้อนรับ ดูแล และสร้างความใกล้ชิดกับลูกค้ามากขึ้น เพราะเราเชื่อว่าแม้เทคโนโลยีจะเข้ามาช่วยให้การใช้บริการสะดวกและคล่องตัวมากขึ้น แต่หัวใจของประสบการณ์ที่ดียังคงเกิดจากความเข้าใจและการเอาใจใส่ลูกค้า”
โดย KFC สาขาสยามเซ็นเตอร์ เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการตั้งแต่วันที่ 6 ตุลาคม เป็นต้นไป และเตรียมเปิดให้บริการผ่านช่องทางเดลิเวอรีในเร็ว ๆ นี้ โดยตั้งแต่วันที่ 3 พฤศจิกายน ลูกค้าจะสามารถสั่งผ่าน Grab แบบ Exclusive เป็นระยะเวลา 3 เดือน รวมถึงผ่าน KFC Application ได้เช่นกัน