หลายคนน่าจะได้เห็นข่าวเรื่องความอุตริของวัยรุ่นชายในญี่ปุ่นที่ทำคลิปลง TikTok ว่าตัวเองได้เอาน้ำลายป้ายลงบนซูชิแล้ววางคืนบนสายพาน รวมถึงเลียขอบถ้วยน้ำชาและอมขวดโชยุ คลิปนี้ทำให้ลูกค้าเกิดความไม่สบายใจและส่งผลให้หุ้นบริษัท Food & Life Companies Ltd. ซึ่งเป็นเจ้าของ Sushiro ตกลงไป 4.18% และมูลค่าบริษัทก็ตกลงไปเกือบ 1.68 หมื่นล้านเยน หรือกว่า 4.3 พันล้านบาทภายในวันเดียว แม้ทางบริษัทจะไม่ได้ทำผิดอะไรเลยก็ตาม
คลิปต้นเรื่องถูกเผยแพร่ตั้งแต่วันที่ 30 มกราคม โดยเหตุเกิดในร้าน Sushiro สาขาหนึ่งในญี่ปุ่น ซึ่งส่งผลกระทบต่อธุรกิจของบริษัทอย่างมาก จนทำให้ Sushiro ตัดสินใจฟ้องร้องเรียกค่าเสียหายจากวัยรุ่นกลุ่มนี้ราว 1.2 แสนบาท แต่นั่นก็ไม่ได้ช่วยแก้ ปัญหาเรื่องความสบายใจของลูกค้าได้เลย เนื่องจากหลายคนยังกังวลว่าอาจมีคนที่ทำแบบนี้อีกกับซูชิบนสายพาน หรือขยาดการกินที่ร้าน Sushiro ไปเลย
ล่าสุดนี้เมื่อวันที่ 3 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ทางบริษัทจึงประกาศว่า Sushiro ทุกสาขาในญี่ปุ่นจะเลิกเสิร์ฟซูชิบนสายพานแบบวน รอบร้าน นั่นหมายความว่าลูกค้าจะไม่สามารถเลือกหยิบซูชิที่วนผ่านมาได้ตามใจชอบ แต่จะต้องสั่งซูชิผ่านหน้าจอทัชสกรีนและรอรับจากสายพานที่ส่งตรงมาที่โต๊ะของตัวเองเท่านั้น
นอกจากนี้ทางร้านยังจะติดตั้งแผ่นอะคริลิกกั้นระหว่างสายพานกับแต่ละโต๊ะ ยกเว้นช่องสำหรับรับของตัวเองรวมถึงจะปรับให้สายพานวิ่งเร็วขึ้น เพื่อลดระยะเวลาที่คนอื่นที่ไม่ได้สั่งออร์เดอร์นั้นๆ จะสามารถหยิบจานซูชิออกไปกลางทางก่อนที่จะวิ่งไปถึงตัวผู้สั่งด้วย
และสำหรับขวดโชยุและแก้วชาที่จะมีวางประจำไว้บนโต๊ะ ลูกค้าที่ไม่สบายใจสามารถขอพนักงานให้เปลี่ยนขวดใหม่ได้เช่นกัน
Sushiro นับเป็นร้านซูชิสายพานเจ้าใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น โดยมีถึง 650 สาขาทั่วประเทศ ซึ่งทุกสาขาก็เป็นที่นิยมจนมีคนต่อแถวยาวเหยียดในช่วงเวลาอาหารเย็นแทบทุกวัน แต่การกระทำของวัยรุ่นที่อุตริเช่นนี้ก็ได้ก่อวิกฤตใหญ่หลวง ดังนั้น การเลิกเสิร์ฟบนสายพานที่จะวนไปรอบๆ ร้านจนเสี่ยงต่อการกระทำแผลงๆ น่าจะช่วยเรื่องภาพลักษณ์เกี่ยวกับสุขอนามัยได้ดีที่สุด แม้จะ ต้องยอมแลกกับซิกเนเจอร์เรื่องการเสิร์ฟบนสายพานที่ทำให้แบรนด์โด่งดังขึ้นมาก็ตาม
อ้างอิงhttps://www.amarintv.com/spotlight/business-marketing/detail/40488 https://soranews24.com/2023/02/04/the-sushi-has-stopped-revolving-at-japans-biggest-revolving-sushi-restaurant-chain/