หลังจากนั้นจึงมีการทยอยเปิดขาย ชิค–อะ- บูมในสาขาของเดอะพิซซ่า คอมปะนี  โดยให้บริการในรูปแบบ Dine-in และ Take Away ในครั้งนั้น ยังมีการพูดถึงการต่อยอดไปสู่การทำร้านในรูปแบบของป๊อป อัพ สโตร์ จำนวน 15 สาขาภายในร้านเดอะพิซซ่า คอมปะนี ที่เป็นรูปแบบ Full Service Restaurant ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด โดยออกแบบเป็น Shop in Shop เพื่อให้ลูกค้าเห็นชัดเจน

โดยปัจจัยที่ทำให้แบรนด์ตัดสินใจขยายไลน์เมนูใหม่ ส่วนหนึ่งมาจากการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคกับการเลือกสั่งเมนูอาหารของเดอะ พิซซ่า คอมปะนี ที่พบว่าส่วนใหญ่ผู้บริโภคจะเลือกสั่งพิซซ่าทานคู่กับเมนูไก่ ซึ่งเมนูไฮไลท์ที่ผู้บริโภคมักจะชอบสั่งมาทานคู่กัน เช่น ปีกไก่บาร์บีคิว ปีกไก่ทอดสไตล์เกาหลี ฯลฯ ทางแบรนด์จึงมองเห็นโอกาสการเติบโตของแบรนด์ ชิค-อะ-บูม เพื่อบุกตลาดไก่ทอดที่แตกต่างแบบเต็มตัว และเป็นการต่อยอดฐานกลุ่มผู้บริโภคที่มีอยู่เดิมให้เพิ่มมากขึ้น จึงได้มีการพัฒนาเมนูไก่ใหม่ๆ เข้ามาช่วยเพิ่มความหลากหลาย เสริมความแปลกใหม่ ให้เข้ากับคอนเซ็ปต์ของ ชิค-อะ-บูม คือ ถึงมาใหม่ก็ไม่ใช่ไก่แบบก่อน

ไม่เพียงแค่การสร้างสีสัน และการผลักดันการขายผ่านช่องทางของร้านเดอะพิซซ่า คอมปะนี เท่านั้น แต่ในแง่ของการทำ Branding ก็ถูกจัดเต็มผ่านสื่อออนไลน์ โดยมีการทำ  “มัสคอต มาร์เก็ตติ้ง” ผ่านตัวมัสคอต “ไก่สาว” โดยเล่นกับกระแสออนไลน์ได้ค่อนข้างดี
 
อย่างเมื่อช่วงเปิดตัวในปลายปี 2564 ซึ่งเป็นช่วงก่อนเปิดตัวอย่างเป็นทางการนั้นนั้น IG : chickaboomchicken ซึ่งเพิ่งจะเปิดบัญชีได้ไม่นานในช่วงเวลานั้น โดยใน IG ได้มีการโพสต์ภาพมาสคอท “ไก่สาว” ที่มีฉากหลังเป็นร้าน QSR ชื่อดังในเมืองไทยทั้ง 3 แบรนด์ คือ KFC, McDonald’s และ Texas chicken พร้อมกับบรรยายภาพแนวหยิกแกมหยอก อาทิ
 
“ไม่ได้มาท้ารุ่นพี่ แต่มีดีเลยขอมาเยือน” กับภาพร้าน McDonald “สวัสดีรุ่นใหญ่ เรารุ่นใหม่แต่ก็มีของนะ” กับภาพร้าน KFC
 
“โฉบมาทักทาย แม่มา Say Hi เบาๆ”  กับภาพร้าน Texas chicken เป็นต้น

เรียกได้ว่า เป็นการจัดเต็มอีกครั้งที่นอกจากจะเป็นการขยายโอกาสเข้าไปร่วมแชร์ในตลาดไก่ทอดที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่แล้ว ยังเป็นการสร้างสีสันในเรื่องของเมนูให้กับเดอะพิซซ่า คอมปะนี ที่ทำให้ลูกค้ามีช้อยส์ ให้เลือกมากขึ้น และในอนาคต หากซับแบรนด์ตัวนี้ไปได้ดี โอกาสในการแตกออกมาเป็นร้านไก่ทอดก็มีไม่ใช่น้อย
 
ทั้งนี้ ก็เพราะว่า ตลาด QSR ประเภทไก่ทอด มีขนาดค่อนข้างใหญ่ มีมูลค่าสูงถึงกว่า 2 หมื่นล้านบาท แม้ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จะมีแบรนด์บอนชอน อยู่ในตลาดแล้ว แต่แบรนด์ดังกล่าวก็เป็นไก่ทอดสไตล์เกาหลี ที่ให้บริการแบบ Full Service มากกว่าการเป็นร้านไก่ทอดกรอบในสไตล์ตะวันตก ที่เป็นตลาดใหญ่ของตลาด QSR หรือ Quick Service Restaurant ในบ้านเรา ซึ่งหากสามารถสร้างให้แบรนด์ชิค -อะ- บูม ติดตลาดจนสามารถแตกออกมาเป็นอีกแบรนด์ไก่ทอดของตลาดนี้ ก็น่าจะช่วยสร้างการเติบโตของยอดขายในภาพรวมให้กับไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป ได้ไม่มากก็น้อย
 
เมื่อมองมาที่ตลาดไก่ทอด มีผู้นำตลาดที่ค่อนข้างแข็งแกร่งอย่าง KFC  ที่วันนี้มีส่วนแบ่งตลาดในมือถึง 90% และมีสาขาที่ค่อนข้างครอบคลุมทะลุ 1,000 สาขาไปแล้ว จาก 3 แฟรนไชซีคือ เดอะคิว เอส อาร์ ออฟ เอเชีย (ไทยเบฟ) 430 สาขาเซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป (ซีอาร์จี) 320 สาขาเรสเทอรองตส์  ดีเวลลอปเมนท์ (อาร์ดี) 250 สาขา และยังคงเดินหน้าขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง โดยแผนการขยายสาขาในปี 2566 อยู่ที่ 80 สาขา
 
แม้ไม่ได้มีการแตกแบรนด์ออกมาทำเป็นร้านไก่ทอดอย่างชัดเจน แต่การ Branding พร้อมกับสร้างสีสันให้กับ ชิค - อะ- บูม อย่างเต็มรูปแบบ น่าจะช่วยทำให้เป็นที่รู้จัก และเป็นอีกเมนูไก่ทอดที่มีความแตกต่างจากไก่ทอดของแบรนด์อื่นๆ....