วทันยา อมตานนท์
Watanya Amatanon
 
ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟอร์ท เวนดิ้ง จำกัด และผู้บริหารธุรกิจเต่าบิน
Founder and Chief Product Officer of Forth Vending, and Chief Product Officer of  TAO BIN
 

• สร้างธุรกิจใหม่จากการแก้ปัญหาของธุรกิจดั้งเดิม

 

• นำความเชี่ยวชาญทางเทคโนโลยี สร้างสรรค์ตู้ขายเครื่องดื่มอัตโนมัติซึ่งมีเมนูกว่า 300 รายการ

 

• รังสรรค์เมนูใหม่และใช้การสื่อสารที่แตกต่างในรูปแบบ Local เพื่อมัดใจลูกค้าให้เกิดการซื้อซํ้า

 
ปัจจุบันคนไทยดื่มกาแฟ 300 แก้วต่อคนต่อปี ขณะที่คนญี่ปุ่นดื่มกาแฟเฉลี่ยประมาณ 400 แก้วต่อคนต่อปี ซึ่งถือว่าน้อยมากเมื่อเทียบกับประเทศแถบยุโรปที่ดื่มกาแฟมากถึง 600 แก้วต่อคนต่อปี จึงทำให้ตลาดกาแฟในประเทศไทยยังสามารถเติบโตได้อีก สามารถสร้างโอกาสทางธุรกิจจากความนิยมในการดื่มกาแฟที่เพิ่มขึ้นได้อีก
 
เต่าบิน เป็นแบรนด์ที่หยิบโอกาสในตลาดมาสร้างเป็นธุรกิจใหม่อย่างตู้จำหน่ายเครื่องดื่มอัตโนมัติ ซึ่งทันสมัยที่สุดในประเทศไทย เนื่องจากมีเมนูหลากหลาย สามารถทำเครื่องดื่มได้มากกว่ากาแฟ มีทั้งชา โกโก้ เครื่องดื่มโซดารสชาติต่างๆ ทั้งแบบร้อน เย็น ปั่นกว่า 300 เมนู ด้วยรสชาติที่อร่อย ราคาจับต้องได้ สามารถเข้าถึงผู้บริโภค ทำให้เกิดความสะดวก ชื่อของเต่าบินจึงถูกพูดถึงในโลกออนไลน์ และกลายเป็นแบรนด์ที่มีคนรู้จักอย่างรวดเร็ว
 
เบื้องหลังความสำเร็จของเต่าบินเกิดจาก  วทันยา  อมตานนท์  ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร  บริษัท  ฟอร์ท  เวนดิ้ง  จำกัด  และผู้บริหารธุรกิจเต่าบิน  บุตรสาวคนโตของพงษ์ชัย  อมตานนท์  เจ้าของอาณาจักร  FORTH  ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ด้านเทคโนโลยี  เช่น  ตู้เติมเงินและชำระเงินอัตโนมัติ “บุญเติม”
 
วทันยาจบปริญญาตรีด้านวิศวกรรมจากอิมพีเรียล คอลเลจ ปริญญาโทด้านบริหารจาก University College London เคยมีประสบการณ์ในการทำงานกับบริษัทซอฟต์แวร์ยักษ์ใหญ่ระดับโลกอย่างไมโครซอฟท์ รวมถึงเทคสตาร์ทอัพในอเมริกา หลังจากทำงานอยู่ที่อเมริกาพักใหญ่ เมื่อมีการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 วทันยาจึงตัดสินใจกลับมาเมืองไทย และเริ่มธุรกิจตู้จำหน่ายเครื่องดื่มอัตโนมัติเต่าบิน
 
“ก่อนหน้านี้ครอบครัวทำตู้เติมเต็ม ตู้ขายเครื่องดื่มอัตโนมัติที่นำเข้าจากต่างประเทศ ตอนนั้นตู้จำหน่ายเครื่องดื่มอัตโนมัติสามารถทำเครื่องดื่มได้ประมาณ 10 เมนูจากกาแฟ ชา โกโก้ แม้จะมีกำไรค่อนข้างสูงแต่กระบวนการในการทำเครื่องดื่มแบบ Mixing Bowl ยังไม่ตอบโจทย์ในด้านคุณภาพ เนื่องจากการออกแบบตู้ไม่เข้ากับสภาพอากาศร้อนของเมืองไทย ทำให้ส่วนผสมเสียง่าย รวมทั้งความชื้น ทำให้ผงวัตถุดิบจับตัวเป็นก้อน”
 
จากปัญหาดังกล่าวจึงมีการนำจุดบกพร่องของตู้ขายเครื่องดื่มอัตโนมัติที่นำเข้ามาวิเคราะห์และพัฒนาเป็นตู้ขายเครื่องดื่มอัตโนมัติ  โดยใช้ความได้เปรียบด้านความเชี่ยวชาญเทคโนโลยีจากบริษัท  FORTH มาพัฒนาเป็นตู้ “เต่าบิน” ในปัจจุบัน
 
ชื่อเต่าบินมาจากกระบวนการทำเครื่องดื่มที่สมัยก่อนกว่าจะทำได้แต่ละแก้วต้องใช้เวลาในการรอนาน เปรียบเสมือนเต่าที่มีความช้า แต่รสชาติดี ดื่มแล้วอร่อยเหาะเหมือนเต่าที่บินได้
 
“มีการพัฒนากลไกในการทำงาน เปลี่ยนกระบวนการชงแบบเดิมอย่าง Mixing Bowl มาเป็นการใช้ขากลในตัวตู้ส่งวัตถุดิบมาชงในแก้วเพื่อความสะอาด ทำให้สามารถทำเมนูได้หลากหลาย เต่าบินจึงมีเมนูที่มากมายให้เลือก ซึ่งเกิดจากการคิดค้นและการฟังเสียงตอบรับจากผู้บริโภคว่าต้องการเมนูประเภทไหน” 

แม้จะมีความรู้ดั้งเดิมในการผลิตตู้ขายสินค้าอัตโนมัติมาก่อน แต่ก็ยังมีอุปสรรคในกระบวนการผลิตเครื่องดื่ม จากตู้อัตโนมัติของเต่าบิน เช่น ใบปั่นที่ใช้ปั่นส่วนผสมต่างๆ ในแก้ว มีการเปลี่ยนมาหลายรูปแบบ เพื่อหาแบบดีที่สุดที่จะทำให้เครื่องดื่มละลาย จนสุดท้ายปรับมาเป็นใบปั่นแบบมีความคม นอกจากจะมีประสิทธิภาพดีขึ้นแล้ว ยังสามารถทำเครื่องดื่มปั่นได้ด้วย สิ่งที่ถือว่าเป็นกุญแจสำคัญในความสำเร็จของธุรกิจเต่าบินมี 3 องค์ประกอบหลัก คือรสชาติที่ดี ราคาเหมาะสม และความสะดวกในการเข้าถึงเครื่องดื่มหลากหลายเมนู
 
“การที่นำตู้ไปตั้งตามที่ต่างๆ เทียบเท่ากับการมีบูธกาแฟเล็กๆ ซึ่งเป็นการสร้างความต้องการในการดื่มจากผู้บริโภคให้เพิ่มขึ้น เพราะหลายจุดที่เข้าไปตั้งตู้เต่าบิน ร้านธรรมดาไม่สามารถเข้าไปได้ ถือเป็นการอำนวยความสะดวกให้ลูกค้า ราคาของเต่าบินยังเข้าถึงได้ เนื่องจากไม่ต้องใช้งบประมาณในการตกแต่ง ไม่มีพนักงาน ทำให้ สามารถบริหารจัดการเงินทุนได้ และนำไปเพิ่มให้กับวัตถุดิบคุณภาพดี รวมถึงเทคโนโลยีที่มีทำให้สามารถผลิตเครื่องดื่มที่ดี หลากหลาย ในราคาที่ถูกกว่าได้”
 
ปัจจุบันตู้ เต่าบินวางกระจายอยู่ทั่วกรุงเทพฯ และต่างจังหวัดแล้วกว่า 6,000 จุด ภายในสิ้นปีจะขยายเป็น 7,500 และ 20,000 ตู้ ภายใน 5 ปี
 
เทคโนโลยีทุกอย่างที่เกิดขึ้นในตู้เต่าบินถูกคิดขึ้นมาเพื่อรูปแบบของเครื่องดื่มเต่าบินโดยเฉพาะ  รวมถึงในแง่ของการพัฒนาตู้  สิ่งที่ทำให้สามารถขยายจำนวนจุดตั้งได้รวดเร็ว เนื่องจากการใช้เทคโนโลยีเครื่องพิมพ์สามมิติที่ทำให้การสร้างตู้  1  ตู้ ใช้เวลาไม่นาน ประหยัดงบประมาณจากหลักล้านเหลือเพียงหลักพัน
 
เป้าหมายในอนาคตของเต่าบิน คือต้องการ “ให้เต่าบิน เป็นทุกวันของคุณ” โดยให้ความสำคัญกับเรื่องของสุขภาพ ความยั่งยืน และราคาที่เข้าถึงได้  เต่าบินจึงตั้งราคาเริ่มต้นที่ 15 บาท โดยจะคงราคาให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงได้แม้ปัจจุบันจะได้รับผลกระทบด้านต้นทุนก็ตามเต่าบินยังให้ความสำคัญในเรื่องของความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม โดยแก้วพลาสติกที่ใช้ทั้งหมดสามารถนำไปรีไซเคิลได้ รวมถึงการปล่อยคาร์บอนแต่ละแก้วของเครื่องดื่มเต่าบินน้อยกว่าคาเฟ่ปกติ ด้านการวางแผนเติมวัตถุดิบมีการนำ Machine Learning เข้ามาช่วย รวมถึงการให้ความสำคัญกับเรื่องของสุขภาพ ด้วยการใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด ลดเรื่องของสารกันบูด ไม่ใช้ครีมเทียม ใช้นมสด 100% ลูกค้าสามารถเลือกเมนูที่หวานน้อยได้ตามระดับความพึงพอใจ รวมถึงมีการบอก Nutrition Fact อนาคตจะมีการเพิ่มวัตถุดิบที่เป็นนมทางเลือกสำหรับคนแพ้นมในราคาที่ไม่สูงมาก และเครื่องดื่มนํ้าตาล 0%   
 
เต่าบินมีวิธีการสร้างความผูกพันกับลูกค้าด้วยการนำ Loyalty Program มาใช้ โดยลูกค้าสามารถสะสมคะแนนเป็นกระดองเต่าเพื่อแลกเครื่องดื่มฟรี รวมถึงการมอบเครื่องดื่มเป็นของขวัญปีใหม่และของขวัญวันเกิด อนาคตจะมีการเพิ่มเกมเลี้ยงสัตว์ ลักษณะเดียวกับเกมทามาก๊อตจิที่เคยนิยมในอดีตให้ลูกค้าเล่นช่วง 30 วินาทีระหว่างรอเครื่องดื่ม เป็นเงื่อนไขเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้ลูกค้ากลับมาซื้อซํ้า
 
ทิศทางในอนาคตของเต่าบินคงไม่ได้หยุดอยู่แค่การจำหน่ายเครื่องดื่มอัตโนมัติอย่างเดียวจะมีการขยายสินค้าสู่ประเภทอาหารที่ทานง่ายๆ  พร้อมกับการเปิดตัวตู้เต่าบินคาเฟ่ ที่มีขนาดใหญ่กว่าเต่าบินปกติซึ่งเป็นไซส์ 1x1 ลูกค้าสามารถสั่งสินค้าผ่านทางออนไลน์แล้วให้ตู้เก็บเครื่องดื่มไว้ก่อนลูกค้าจะมาเปิดรับได้ เพื่อให้ลูกค้าไม่ต้องยืนรอ โดยตู้เต่าบินคาเฟ่สามารถเติมท็อปปิ้ง เช่น ไข่มุก วิปครีม ฟองนม รวมถึงการใช้ชาใบสด เพื่อเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น
 
“พื้นฐานของเต่าบินเป็นบริษัทเทคโนโลยี จึงต้องเรียนรู้พฤติกรรมผู้บริโภคว่าต้องการอะไร รูปแบบในการดื่มเครื่องดื่มเป็นแบบใด กิมมิคในการออกเครื่องดื่มแต่ละเมนูควรเป็นอย่างไร เพราะเครื่องดื่มเป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อนจึงต้องทำความเข้าใจให้มากที่สุด การเพิ่มเมนูใดเข้าไปในตู้เต่าบินต้องดูกระแสและความต้องการเชิงลึกของผู้บริโภค”

• A new business model built on old business’s shortcomings.

 

• Technology expertise that created  a robotic barista system with 300-plus drink menus.

 

• Using new menus and local marketing communication to appeal to target customers.

 
An average Thai drinks 300 cups of coffee every year, which is still a low number when compared to a Japanese that drinks 400 cups and a European at 600 cups annually. This indicates that the coffee market in Thailand has lots of room to grow, and that more business opportunities can be seized from the rising popularity of coffee.

TAO BIN is one brand that seized that opportunity and built a new business model of smart vending machine, the first of its kind in Thailand, with more than 300 beverage menus ranging from coffee, tea, cocoa, soda, and others.
 
Good tastes, affordable prices, accessibility and convenience soon made TAO BIN an online sensation and quickly became a famous business.
 
The success story started with Watanya Amatanon, CEO of Forth Vending and Chief Product Officer of TAO BIN, who is the eldest daughter of Pongchai Amatanon of the Forth empire that produces technology products such and top-up and smart pay machines under Boon Term trademark.
 
Watanya has a bachelor’s degree in engineering from Imperial College and a master’s degree in business management degree from University College London. She has worked with one of the world’s largest software companies such as Microsoft as well as tech startups in the US. And when the COVID-19 pandemic started, Watanya decided to come back home and started her venture with robotic barista TAO BIN.
 
“Prior to this, my family did Boon Term top-up service that we had to import the machines from overseas. At the time, beverage vending machine could offer around 10 menus of coffee, tea and cocoa. The profit was good but the mixing bowl system was underwhelming in terms of quality. This is because the machines were not designed for the warm climate of Thailand where ingredients could go bad very quickly. There was also the problem with high humidity that made powder ingredients clump up.”

The pain points of imported machines inspired her to develop TAO BIN automatic vending machines with technological advantages from Forth. The name, which translates flying turtle in Thai, comes from the old ways of mixing drinks that were painfully slow.
 
“Instead of the old mixing bowl system, we created mechanical legs that carry ingredients needed for each menu straight to the cup to be mixed. This process ensures cleanliness and allows us to offer more drink varieties. The menu selection also came from the consumers’ preferences.”

Another challenge was the blending blade that has been modified several times to find the best model that can effectively shred ice.  TAO BIN now uses sharp blades that last longer and can efficiently make blended drinks.  TAO BIN’s key to success includes good tastes, reasonable prices and access to a large variety of menus.
 
“A TAO BIN machine resembles a small café booth, which helps increase the demand from consumers. We can place a TAO BIN machine where a regular café boot cannot fit, and it gives consumers much more convenience. Our prices are also reasonable as we don’t have decoration or staff costs and use that difference to source better quality ingredients and technology that can produce varieties of delicious drinks at lower prices.”
 
There are more than 6,000 TAO BIN machines all over Thailand. The firm is planning to expand to 7,500 machines by year-end, and 20,000 machines in 5 years.