อนุสร โลหะพันธกิจ
Anusorn Lohaphantakit
ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท นาโนว่า จำกัด
CEO of Nanova Co.,Ltd.
- ผู้หลงใหลในไวน์ หลอมรวมกับศาสตร์แห่งเคมีสู่ระบบน้ำดื่มที่ตอบโจทย์ทั้งภาคธุรกิจและสิ่งแวดล้อม
- บริการเครื่องกรองน้ำภายใต้แนวคิด Don’t Recycle, Refill
- แบรนด์ที่ต้องการให้คนไทยได้รับประโยชน์สูงสุดจากน้ำ
ทั้งชีวิตของ
อนุสร โลหะพันธกิจ ผู้ให้กำเนิด RYNN ระบบนํ้าดื่ม Mineral Preserved ใช้ชีวิตท่ามกลางสารเคมีมาตลอด ตั้งแต่เลือกศึกษาต่อสาขาเคมี ในสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ต่อด้วยทำงานคิดค้นสารเร่งปฏิกิริยาทางเคมีให้กับโรงงานพลาสติกและพอลิเมอร์ และเบนเข็มมาเข้าร่วมธุรกิจอุตสาหกรรมบำบัดนํ้า นำนํ้ามาผ่านกระบวนการกำจัดไอออนให้ปราศจากแร่ธาตุที่อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาระหว่างการผลิต เหมาะกับการใช้งานในโรงงานอุตสาหกรรม
ความผูกพันระหว่างนํ้ากับอนุสร ไม่ได้อยู่ในมิติของอาชีพสายเคมีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความชื่นชอบ
“ไวน์” ในระหว่างที่ทำงานเกี่ยวกับด้านเคมี ได้รับโอกาสไปศึกษาดูงานที่ประเทศอิตาลีค่อนข้างบ่อยทำให้ความหลงใหลในไวน์อิตาเลียนก่อตัวขึ้นมาทีละน้อย การสะสมไวน์นำเข้าจากอิตาลีจึงกลายเป็นอีกหนึ่งงานอดิเรกของอนุสร และค่อยๆ เติบโตเป็น
“Texica Wine” ธุรกิจนำเข้าไวน์อิตาเลียนควบคู่กับการนำเข้าอาหารชั้นนำจากยุโรป นั่นเป็นจุดเริ่มต้นของการสร้างฐานลูกค้าร้านอาหาร และโรงแรมของอนุสรก่อนที่จะต่อยอดเป็น RYNN
การเข้ามาของ COVID-19 ที่ดูเหมือนเป็นวิกฤตของธุรกิจหลายแห่ง แต่กลับเป็นโอกาสให้อนุสรได้ลองนำความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับนํ้ามาใช้ เมื่อลูกค้าเดิมมาปรึกษาปัญหาสารตกค้างในนํ้าดื่มกับตน ปกติแล้วโรงแรมหรือร้านอาหารจะมีการสำรองนํ้าประปาในถังเก็บนํ้าไว้ใช้เอง ถึงแม้ในนํ้าประปาจะมีสารคลอรีนที่ช่วยฆ่าเชื้อโรค แต่คลอรีนก็มีอายุขัยจำกัด ยิ่งนํ้าในถังถูกเก็บไว้นาน อัตราการฆ่าเชื้อของคลอรีนก็ยิ่งตํ่าลง นํ้าในถังจึงกลายเป็นแหล่งเพาะเชื้อโรคชั้นดี
“ระบบกรองนํ้าของโรงแรมในประเทศไทยเป็นระบบมาตรฐานจากโรงแรมของฝั่งตะวันตก แน่นอนว่าคุณภาพนํ้าของแต่ละประเทศมีความแตกต่างกันนํ้าของเราใส่สารคลอรีนเพื่อดักการเติบโตของเชื้อโรคยังดื่มไม่ได้ แต่นํ้าของเขานำมาใช้กินใช้ดื่มได้เลย ระบบกรองนํ้าของเขาที่เอามาใช้กับนํ้าของเราจึงไปด้วยกันไม่ได้ กรองอย่างไรก็มีสารตกค้างตามมา” อนุสรผู้คุ้นเคยกับระบบกำจัดไอออนในนํ้าให้กับโรงงานอุตสาหกรรม รู้จักคุณสมบัตินํ้าประปาของไทยอย่างดี จึงคิดค้นระบบ กรองนํ้าที่กรองเชื้อโรคออกหมดจดด้วยตัวกรองความละเอียดขนาดนาโน ทำให้นํ้าสะอาดกว่า แต่คงไว้ซึ่งแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ต่างจากนํ้าดื่มทั่วไปที่ใช้ระบบไมโครฟิลเตอร์ ที่ไม่สามารถกรองความกระด้างของนํ้าได้ หากความกระด้างของนํ้าสูงเกินไปอาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมา จึงสามารถกล่าวได้ว่าจุดแข็งของ RYNN คือ “การริเริ่มใช้นาโนฟิลเตอร์”
นอกจากความตั้งใจพัฒนาระบบกรองนํ้าที่เหมาะกับนํ้าประปาของไทยแล้ว อนุสรยังหวังว่า RYNN จะเป็นคำตอบของโจทย์การลดปริมาณขยะจากธุรกิจโรงแรมและร้านอาหารอีกด้วย รวมถึงเสียงจากฐานลูกค้าของ Texica Wine ที่ต้องการมีนํ้าดื่มไว้ใช้เองในโรงแรมหรือร้านอาหารของตน “สังเกตจากตอนนำบริการไปนำเสนอ มักจะไปคุยกันช่วงร้านปิด ทำให้ได้เห็นภาพการกำจัดขยะและขวดแก้วต่างๆ ใน 1 วันของร้านอาหารและโรงแรม สร้างขยะเยอะมาก” อนุสรเล่า
“เป้าหมาย คือ Zero Transportation คือนํ้าดื่มนั้นจะผ่านกระบวนการขนส่งน้อยที่สุด อย่างนํ้าแร่ที่นำเข้าจากต่างประเทศที่ค่าส่งแพงกว่าค่านํ้า และยังสร้างมลภาวะทางอากาศมหาศาล ต่อมาคือ Zero Waste เมื่อใช้ระบบกรองนํ้าของ RYNN ก็ไม่จำเป็นต้องซื้อขวดพลาสติกและขวดแก้วอีกต่อไป สุดท้ายคือ Zero Virus และ Zero Bacteria ซึ่งระบบกรองของ RYNN ใช้ความละเอียดขนาดนาโน สามารถกรองไวรัสและแบคทีเรียได้ทั้งหมด”อนุสร ยังเสริมอีกว่า ในกระบวนการทำนํ้าอัดลมทุกประเภท มีการปล่อยมลภาวะมหาศาลจากการอัดแก๊สและการบรรจุลงขวด เมื่อมาเจอกับการขนส่งในประเทศไทยที่ไม่มีการควบคุมอุณหภูมิ หรือถ้ามีการควบคุมอุณหภูมิก็ต้องมีการสูญเสียพลังงานอีกแต่ก็ไม่สามารถควบคุมได้ดีพอ มีแต่จะทำให้ความซ่าของนํ้าหายไป เท่ากับว่าการใช้พลังงานทั้งหมดนั้นเสียเปล่า ในขณะที่เครื่องกรองนํ้าของ RYNN มีการใช้พลังงานเพียงครั้งเดียว แต่ได้นํ้าสปาร์คกลิ้งสำหรับดื่มเลยทันที
ไม่ใช่แค่ร้านอาหารและโรงแรมเท่านั้นที่ปล่อยขยะจำนวนมาก แต่อาคารสำนักงานเองก็ผลิตขยะพลาสติกจำนวนไม่น้อย RYNN จึงย่อส่วนเครื่องกรองนํ้าเดิมที่มีขนาดใหญ่ให้เล็กลง เหมาะกับการตั้งไว้ในออฟฟิศ และวางแผนจะทำเครื่องกรองนํ้าสำหรับติดตั้งที่บ้าน ซึ่งแน่นอนว่ายังคงจุดเด่นของ RYNN ไว้ คือมีก๊อกสำหรับผลิตนํ้าสปาร์คกลิ้งทุกขนาด
เพื่อให้ RYNN ได้มีส่วนร่วมในการลดปริมาณขยะและลดการสูญเสียพลังงานโดยใช่เหตุอย่างสมบูรณ์ RYNN จึงร่วมมือกับโอเชียนกลาสในการผลิตขวดที่ใช้พลาสติกน้อยที่สุดในการเป่า ดีไซน์ให้ปากขวดกว้างกว่าปกติเพื่อให้ทำความสะอาดง่าย และผลิตแก้วที่ใช้พลังงานน้อยที่สุดในการเป่า รวมเป็นภาชนะสำหรับบรรจุนํ้าทั้งหมด 60 ชิ้น ให้สอดคล้องกับแนวคิด
“Don’t Recycle, Refill” ของ RYNN
- Passion for wine and chemistry background gave birth to a drinking water system that addresses both business and environmental needs.
- A water purifying service that follows the principles of “Don’t Recycle, Refill”.
- A brand that helps people get the most out of water.
Anusorn Lohaphantakit, the creator of RYNN – Mineral Preserved Drinking Water System, has been surrounded by chemicals for most of his life. He chose to study chemistry at King Mongkut’s Institute of Technology Ladkrabang and later developed chemical catalysts for the plastic and polymer industry. Afte that, he veered into the water-treatment industry, where water was de-ionized to remove minerals to prevent reactions while being used in industrial applications.
However, his relationship with water and chemicals was not the only thing driving Anusorn. His passion for wine, especially Italian wine developed during his many study trips to Italy, drove him to start importing Italian wines and European food products. This gave birth to
“Texica Wine”, which helped him lay the foundation for building relationships with hotels and restaurants, and this eventually led to the creation of RYNN.
When COVID-19 arrived, it became a crisis for many businesses, but for Anusorn it was an opportunity to apply his water-treatment knowledge to solve the problem of drinking water quality in hotels and restaurants. He identified issues related to stored tap water losing its chlorine disinfection over time, making it a breeding ground for germs.
“The water filtration system of hotels in Thailand is the same as in the West. However, each country’s water quality is different. Our water is chlorinated to control the growth of germs, but it is still not drinkable. In the West, though, their water can be used to cook and drink. The water filtration systems that are used with our water are incompatible. However much the water is filtered, residues follow.” Anusorn’s expertise in chemistry and water treatment inspired him to invent a water filtration system that eliminates germs using a nano-sized filter. This system retains beneficial minerals while ensuring that the water is safe to drink, in contrast to the conventional microfilter systems that do not address water hardness. If the water is too hard, it can create heath problems. Therefore, it can be said that RYNN’s strength is the
“Nano Filter Initiative”.
In addition to developing a water filtration system that is suitable for Thai tap water, Anusorn also hopes RYNN’s system will help reduce waste and minimize environmental impact in several ways, especially in the form of plastic and glass bottles used in the hotel and restaurant business.
“When looking around in restaurants at the end of the day, I realized that a lot of waste is generated in the form of plastic and glass bottles on a daily basis. The same applies to hotels,” Anusorn said.
“RYNN’s goal is to achieve Zero Transportation, Zero Waste and Zero Virus/Bacteria. Normally, mineral water is imported from overseas, which has a higher shipping cost than the water cost. This also creates an enormous amount of air pollution. The next is Zero Waste. With the RYNN water filtration system, you will no longer need to buy plastic and glass bottles. Finally, Zero Virus/Bacteria can be achieved with RYNN’s nanoscale resolution that can filter out all viruses and bacteria.”The first customer to use RYNN was a resort in Bang Krachao, a community that suffers from salt water flowing into the water supply system. Anusorn, in response, developed a water filtration system that is versatile and adaptable to different water sources, whether it is groundwater, rivers or reservoirs. Another thing that makes RYNN’s water purifying system special is that it offers several options for drinking water, including cold, room temperature and sparkling water, which also has practical benefits for food pairing and taste enhancement. This is the reason why most luxury restaurants sell sparkling water.RYNN has also become the first Thai brand to invent a water filter with a carbon dioxide carbonation system in collaboration with Celli, a manufacturer of beverage coolers.
“During the COVID-19 pandemic, we learned that the properties of copper help kill germs and maintain water temperature very well. Therefore, all internal pipes are made of copper. When the water is at a constantly low temperature, carbon dioxide can be gradually added. The lower the temperature, the finer the bubbles. In comparison, normal soda water has larger bubbles. As hot air causes carbon dioxide to rise until it accumulates at the bottle’s mouth and it is pushed back down again when the bottle is closed. With this constant movement, the water does not get cold enough and the soda is less fizzy.”