ความนิยมบริโภคกาแฟของคนไทยสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยพบว่าปัจจุบันการดื่มกาแฟกลายเป็นกิจวัตรและไลฟ์สไตล์ของคนไทย จากสถิติพบว่าคนไทยมีการบริโภคกาแฟเพิ่มสูงขึ้นเท่าตัว จาก 180 แก้วต่อคนต่อปี เป็น 300 แก้วต่อคนต่อปี ซึ่งถือว่าน้อยมากเมื่อเทียบกับประเทศแถบยุโรปที่ดื่มกาแฟกันมากถึง 600 แก้วต่อคนต่อปี จึงทำให้ตลาดกาแฟในประเทศไทยยังสามารถเติบโตได้อีก
 
หากดูที่มูลค่าตลาดกาแฟมีมูลค่ารวมถึง 60,000 ล้านบาท แบ่งเป็นกาแฟนอกบ้านมูลค่า 27,000 ล้านบาท และตลาดกาแฟชงในบ้านมูลค่ารวม 33,000 ล้านบาท 
 
จึงไม่แปลกที่รายย่อย และรายใหญ่ ต่างกระโดดเข้ามาเล่นในตลาดนี้กันอย่างต่อเนื่อง และนี่คือรายได้ของเชนร้านกาแฟที่คุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี โดยเริ่มกันที่ 

Cafe Amazon ของบริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน)
รายได้ 5 ปีที่ผ่านมา (ประมาณการรายได้จากสัดส่วนรายได้ธุรกิจ Non-Oil ของ OR)
ปี 2561 7,797 ล้านบาท
ปี 2562     9,461 ล้านบาท
ปี 2563     10,362 ล้านบาท
ปี 2564     11,181 ล้านบาท
ปี 2565     13,993 ล้านบาท
จำนวนสาขาปัจจุบันอยู่ที่ 4,007 สาขา
สิ้นสุดไตรมาส 2 ที่ผ่านมา Cafe Amazon มีปริมาณจำหน่ายรวม 93 ล้านแก้ว เพิ่มขึ้น 2 ล้านแก้ว เมื่อเทียบกับไตรมาส 1 

Inthanin
บริษัท บางจาก รีเทล จำกัด
รายได้ 5 ปีที่ผ่านมา 
ปี 2561     784  ล้านบาท
ปี 2562     998 ล้านบาท
ปี 2563     873 ล้านบาท
ปี 2564     831  ล้านบาท
ปี 2565     1,068 ล้านบาท
จำนวนสาขาปัจจุบันอยู่ที่ 1,023 สาขา
ความน่าสนใจของ Inthanin อยู่ที่การรวมกันของบางจากและ Esso จะทำให้บางจากมีโอกาสขยายสาขาธุรกิจร้านกาแฟที่มีอยู่เข้าไปในสถานีบริการน้ำมัน Esso ที่เพิ่มมาอีก 832 สถานี 
 
Starbucks
บริษัท คอฟฟี่ คอนเซ็ปต์ รีเทล จำกัด เปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่เซ็นทรัล ชิดลม เมื่อปี 2541 ปัจจุบันบริหารโดย TCC Group  ตั้งเป้าขยายสาขาให้ครบ 800 แห่งภายในปี 2573
รายได้ 5 ปีที่ผ่านมา 
ปี 2561     7,676 ล้านบาท
ปี 2562     8,183 ล้านบาท
ปี 2563     1,778 ล้านบาท
ปี 2564     6,135 ล้านบาท
ปี 2565     8,389 ล้านบาท
 
กาแฟพันธุ์ไทย
บริษัท กาแฟพันธุ์ไทย จำกัด 
รายได้ 5 ปีที่ผ่านมา 
ปี 2561     283 ล้านบาท
ปี 2562     362 ล้านบาท
ปี 2563     405 ล้านบาท
ปี 2564     502 ล้านบาท
ปี 2565     905 ล้านบาท
จำนวนสาขาปัจจุบันอยู่ที่ 703 สาขา
 
True Coffee
บริษัท ทรู ไลฟ์สไตล์ รีเทล จำกัด
รายได้ 5 ปีที่ผ่านมา 
ปี 2561     530 ล้านบาท
ปี 2562     534 ล้านบาท
ปี 2563     400 ล้านบาท
ปี 2564     279 ล้านบาท
ปี 2565     386 ล้านบาท
จำนวนสาขาปัจจุบันอยู่ที่ 90 สาขา