“เราวิ่งมาเรื่อย ๆ 8 ปีแล้ว ปีหน้าจะเหาะแล้วนะ”
นี่คือคำพูดของ ‘คุณเฟิร์น’ นัทธมน พิศาลกิจวนิช ผู้บริหารสุกี้ตี๋น้อย ที่เคยให้สัมภาษณ์กับ BrandAge เมื่อกลางปีที่ผ่านมา
 
และดูเหมือนว่าวันนี้ภาพของการ ‘เหาะ’ เริ่มชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ
 
ย้อนกลับไปปี 2568 สุกี้ตี๋น้อยทำรายได้ 9,226 ล้านบาท จากการมีแบรนด์ในพอร์ตเพียง 2 แบรนด์ ได้แก่ สุกี้ตี๋น้อย และ Teenoi BBQ แม้บริษัทจะเดินหน้าจัดโปรโมชันอย่างต่อเนื่อง พร้อมปรับราคาบุฟเฟต์จาก 219 บาท เหลือ 199 บาท (รวมรีฟิลน้ำดื่ม 213 บาท) จนส่งผลให้กำไรสุทธิลดลงจาก 1,169 ล้านบาทในปี 2567 เหลือ 864 ล้านบาทในปี 2568
 
อย่างไรก็ตาม ขณะนั้นคุณเฟิร์นย้ำชัดว่า “เราไม่ได้เฉือนเนื้อตัวเอง เรารู้ตัวเลขของเรา เราอยากทำธุรกิจแบบยั่งยืน ถึงตัวเลขจะเล็กลงบ้าง แต่ก็อยู่ในระดับที่เรายอมรับได้ แน่นอนว่าโปรโมชันมันดึงลูกค้าได้แค่ระยะสั้น ระยะยาวมันไม่ยั่งยืนอยู่แล้ว เรารู้ว่าเราทำอะไรเพื่ออะไร เราอาจทำบางอย่างในระยะสั้น แต่ในระยะยาวเราต้องการความสัมพันธ์กับลูกค้า เราต้องนั่งในใจลูกค้าให้ได้จริง ๆ พฤติกรรมผู้บริโภควันนี้พร้อมจะ “ลอง” แบรนด์ใหม่เสมอ การที่ลูกค้าไปทดลองร้านคู่แข่งไม่ใช่เรื่องผิดปกติ โจทย์ที่แท้จริงคือหลังจากลองแล้วลูกค้าจะยังกลับมาหรือไม่”
 
ปี 2569 จึงเป็นอีกหนึ่งปีสำคัญของสุกี้ตี๋น้อย เมื่อบริษัทประกาศเป้ารายได้ 13,000 ล้านบาท พร้อมเร่งสเกลเต็มรูปแบบ จากเดิมที่เปิดสาขาเฉลี่ยปีละ 24–25 แห่ง ปีนี้ได้กระโดดไปมากกว่า 70 แห่งที่เซ็นสัญญาเรียบร้อยแล้ว โดยคำว่าเหาะหมายถึงโหมดเร่งสปีดเต็มกำลัง หลังสะสมทีม ระบบหลังบ้าน และโครงสร้างควบคุมภายในมาระยะหนึ่ง การเปิด 70 สาขาไม่ได้หมายถึงทำเลเพียงอย่างเดียว แต่คือความมั่นใจว่าองค์กรรองรับได้ทั้งคน ซัพพลายเชน และคุณภาพ
 
นอกจากนี้ ยังได้เดินหน้าขยายพอร์ตธุรกิจร้านอาหารอย่างจริงจัง เริ่มตั้งแต่การเปิดตัว Teenoi Gold และโมเดลใหม่อย่าง สุกี้ตี๋น้อย Plus+ ที่เข้ามาเติมช่องว่างของตลาดพรีเมียมแมสมากขึ้น รวมถึงได้เปิดแบรนด์ใหม่ ‘นายพรานหมูกระทะ’ บุฟเฟต์น้องใหม่ ราคา 299 บาทต่อคน (รวมค่าเครื่องดื่มรีฟิลและภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว) เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10.30 - 05.00 น. โดยเปิดวันแรกอย่างเป็นทางการในวันที่ 17 มิถุนายนนี้ที่สาขาออนติวานนท์ 
 

ปัจจุบันแบรนด์ในพอร์ตโฟลิโอของสุกี้ตี๋น้อย ประกอบไปด้วย
 
- สุกี้ตี๋น้อย (Standard) หัวหอกหลักที่มีสาขามากที่สุดด้วยจำนวน 116 สาขา ชูจุดขายราคาเริ่มต้น 219 บาท (รวมเครื่องดื่มรีฟิลและ VAT 7% จะอยู่ที่ 276 บาท)
- สุกี้ตี๋น้อย Plus+ ราคา 299 บาท (รวมเครื่องดื่มรีฟิลและ VAT 7% จะอยู่ที่ 362 บาท) เป็นโมเดลใหม่ที่เปิดตัวเมื่อช่วงต้นปี ซึ่งตอนนี้มี 17 สาขา และมีแผนปรับปรุงสาขาสุกี้ตี๋น้อยเดิมในกรุงเทพฯ ที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่ให้กลายเป็นรูปแบบ Plus ในอนาคต
- Teenoi Gold โมเดลยกระดับความพรีเมียมที่มีให้เลือกถึง 3 ระดับราคา คือ 399 / 499 และ 599 บาท (ไม่รวมเครื่องดื่มรีฟิลและ VAT 7%) ซึ่งปัจจุบันเปิดให้บริการแล้ว 2 สาขา เตรียมเปิดอีก 2 สาขา
- Teenoi BBQ ทางเลือกสำหรับสายปิ้งย่าง ปัจจุบันขยายไปแล้ว 10 สาขา ในราคา 299 บาท (รวมเครื่องดื่มรีฟิลและ VAT 7% จะอยู่ที่ 362 บาท)
และล่าสุด ‘นายพรานหมูกระทะ’ 1 สาขา  ราคา 299 บาท (รวมเครื่องดื่มรีฟิลและ VAT 7% เรียบร้อยแล้ว) ปีนี้เตรียมเปิดอีก 4 สาขาเพิ่มเติมในต่างจังหวัด อย่างขอนแก่น, สกลนคร, นครปฐม และอุดรธานี
 
การเปิดตัวแบรนด์ใหม่ครั้งนี้ สะท้อนให้เห็นว่าการเติบโตของสุกี้ตี๋น้อยในวันนี้ไม่ได้มาจากการเพิ่มจำนวนสาขาของแบรนด์หลักเพียงอย่างเดียวอีกต่อไป แต่กำลังขับเคลื่อนผ่านการสร้าง Brand Portfolio ที่ครอบคลุมทั้งตลาดสุกี้ ปิ้งย่าง และหมูกระทะ เพื่อรองรับการเติบโตในระยะยาว และผลักดันธุรกิจไปสู่เป้าหมายรายได้ 13,000 ล้านบาทตามที่วางไว้