ลองนึกภาพว่าคุณกำลังนั่งคิดชื่อแบรนด์หมูกระทะแบรนด์ใหม่ มีคำหลายคำวางอยู่ตรงหน้า แต่สุดท้ายทำไมคำว่า “นายพราน” ถึงถูกเลือก? นี่เป็นเพียงชื่อที่ฟังดูติดหู หรือมีนัยยะบางอย่างซ่อนอยู่?
 
คำถามนี้น่าสนใจ เมื่อสุกี้ตี๋น้อยเปิดตัว ‘นายพราน หมูกระทะ’” แบรนด์ใหม่ล่าสุดในพอร์ตโฟลิโอ ท่ามกลางตลาดหมูกระทะมูลค่ากว่า 9,000 ล้านบาทที่ยังไม่มีผู้เล่นรายใดก้าวขึ้นมาเป็นเจ้าตลาดอย่างชัดเจน และอย่างที่ “คุณเฟิร์น” นัทธมน พิศาลกิจวนิช ผู้บริหารสุกี้ตี๋น้อย เคยให้สัมภาษณ์ว่าตลาดนี้ยังมี “โอกาส”
 
การขยับตัวครั้งนี้ก็หนีไม่พ้นสายตาของชาวโซเชียลที่ตั้งคำถามว่า ชื่อที่ตั้งใจใช้คำกลุ่มนี้ มีความเกี่ยวโยงหรือตั้งใจท้าชนกับอีกแบรนด์ที่ปักธงในตลาดหมูกระทะห้องแอร์อยู่ก่อนแล้วหรือไม่?
 
เพราะหากมองผ่านเลนส์ของการสร้างแบรนด์ การเลือกใช้คำในกลุ่มนี้ชวนให้วิเคราะห์ผ่านรากศัพท์ภาษาไทยอย่างน่าสนใจ โดยพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน คำว่า “พราน” ให้ความหมายว่า ‘ผู้หากินในทางล่าสัตว์, ผู้ชำนาญป่า’ ขณะที่อีกแบรนด์หนึ่งในตลาดเลือกใช้คำว่า “ล่า” ซึ่งมีความหมายว่า ‘เที่ยวติดตามหาเพื่อจับ’ 
 
แม้ทั้งสองคำจะมีรากความหมายใกล้เคียงกัน แต่ก็ปฏิเสธได้ยากว่า เมื่อคำทั้งสองมาอยู่ในตลาดเดียวกัน ย่อมทำให้เกิดการตีความและการเชื่อมโยงโดยอัตโนมัติ และก็อดไม่ได้ที่จะทำให้หลายคนตั้งคำถามว่า การเลือกใช้คำว่า “นายพราน” ในครั้งนี้ เป็นเพียงความบังเอิญ หรือเป็นความตั้งใจที่ต้องการส่งสารบางอย่างออกไป

คุณเฟิร์นเล่าว่า จุดเริ่มต้นของชื่อมาจากตัวโลโก้ก่อน แล้วทีมงานจึงนำมาคิดต่อยอด แต่เหตุผลที่ชื่อนี้ผ่านการอนุมัติ เพราะทีมงานสามารถขายคอนเซปต์เชื่อมโยงกับแบรนด์ได้ว่า ‘นายพราน’ คือคนที่จะออกไปค้นหา ออกไปล่า และนำของดี ๆ กลับมาให้คนในเผ่า ซึ่งก็คือลูกค้า คอนเซปต์ดังกล่าวจึงถูกนำมาผูกเข้ากับร้านหมูกระทะแบรนด์ใหม่ที่มุ่งมั่นจะออกไปเฟ้นหาวัตถุดิบและของอร่อยมาส่งมอบเป็นประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้กับผู้บริโภค
 
ซึ่งแนวคิดนี้สอดรับกับ DNA ของเครือที่วางตัวเองในฐานะผู้ยกระดับอาหารให้ได้มาตรฐาน เข้าถึงง่าย และเชื่อถือได้ ไม่ต่างจากที่เคยทำกับสุกี้ตี๋น้อยมาก่อนหน้าแล้ว ซึ่งคุณเฟิร์นเปรียบไว้ชัดเจนว่าอยากให้ ‘นายพราน หมูกระทะ’ เป็นเหมือน KFC ของวงการไก่ทอด ลูกค้ามาเมื่อไหร่ก็มั่นใจในคุณภาพได้ทันที
 
และสำหรับข้อสงสัยที่ว่า ตั้งใจเลือกชื่อมาเพื่อท้าชนกับอีกเจ้าที่มีอยู่ก่อนแล้วหรือไม่? คุณเฟิร์นยืนยันอย่างชัดเจนว่าไม่ได้คิดถึงอีกเจ้าเลยตอนที่เคาะชื่อนี้ ทีมงานโฟกัสเพียงแค่การทำคอนเซปต์ของตัวเองให้ดีที่สุด และตัวเธอเองเพิ่งมารู้ว่าเกิดกระแสเปรียบเทียบในโซเชียลตอนที่เริ่มอ่านคอมเมนต์หลังจากเปิดตัวไปแล้ว
 
“เราไม่ได้มีเป้าหมายเพื่อฆ่าใคร หน้าที่ของผู้บริหารคือการพาพนักงานกว่า 12,000 คนเติบโต และสร้าง S-Curve ใหม่ให้บริษัท ตลาดหมูกระทะยังมีพื้นที่ว่างกว้างมาก เมื่อเทียบกับตลาดสุกี้ที่มีมูลค่ากว่า 30,000 ล้านบาท การเข้ามาจึงเป็นการทำธุรกิจตามกลยุทธ์ ไม่ใช่การมุ่งทำลายใคร”
 
แน่นอนว่า คำตอบที่แท้จริงอาจมีเพียงคนตั้งชื่อเท่านั้นที่รู้

แต่ในโลกของการตลาด การตั้งชื่อแบรนด์ไม่ได้มีเพียงเรื่องของความไพเราะหรือการจดจำได้ง่ายเท่านั้นโดยเฉพาะในวันที่ตลาดหมูกระทะยังไม่มีเจ้าตลาดที่ชัดเจน การสร้างการจดจำและสร้างบทสนทนาให้เกิดขึ้นกับแบรนด์ อาจเป็นหนึ่งในวิธีการช่วงชิงพื้นที่ในใจผู้บริโภคได้เช่นกัน
 
เพราะท้ายที่สุด ไม่ว่าความหมายของ “นายพราน” จะถูกตีความไปในทิศทางใด สิ่งที่ชัดเจนที่สุดก็คือสุกี้ตี๋น้อยกำลังมองเห็นโอกาสในตลาดหมูกระทะ และต้องการสร้าง S-Curve ใหม่ให้กับธุรกิจ โดยมีแผนเปิด “นายพรานหมูกระทะ” จำนวน 5 สาขาภายในปีนี้ ประเดิมสาขาแรกที่ออนติวานนท์ เมื่อวันที่ 17 มิถุนายนที่ผ่านมา และเตรียมขยายไปยังจังหวัดขอนแก่น สกลนคร นครปฐม และอุดรธานี
 
ขณะเดียวกัน สุกี้ตี๋น้อยยังได้ประกาศผ่านเพจอย่างเป็นทางการ เพื่อมองหาพื้นที่เช่าและโชว์รูมรถยนต์ทั่วประเทศ สำหรับพัฒนาเป็นสาขาของ “นายพรานหมูกระทะ” พร้อมเสนอค่าคอมมิชชัน 10,000 บาทสำหรับผู้แนะนำพื้นที่ที่สามารถปิดดีลได้สำเร็จ โดยทำเลที่บริษัทมองหาคือพื้นที่ขนาดตั้งแต่ 1,000 ตารางเมตรขึ้นไป ทำให้เห็นว่าแผนการขยายธุรกิจอาจไม่ได้จำกัดอยู่เพียง 5 สาขาตามที่ประกาศไว้  ดังนั้น หากมีทำเลที่เหมาะสมมากกว่าที่คาดไว้ ก็ไม่แน่ว่าในอนาคตเราอาจได้เห็น “นายพรานหมูกระทะ” มากกว่า 5 สาขาตามแผนที่ประกาศไว้
 
และบางที สิ่งที่สุกี้ตี๋น้อยกำลัง “ล่า” อยู่ อาจไม่ใช่แค่ส่วนแบ่งตลาดหมูกระทะ แต่เป็นพื้นที่การเติบโตรอบใหม่ของธุรกิจที่ใหญ่กว่าสุกี้เพียงอย่างเดียว เพราะหากย้อนกลับไปที่จุดเริ่มต้นของการตั้งชื่อแบรนด์ “นายพราน” ที่ผู้บริหารอธิบายว่าเป็นการออกไปค้นหาและนำของดี ๆ กลับมาให้ลูกค้า วันนี้คำว่า “ออกไปล่า” อาจไม่ได้หมายถึงเพียงวัตถุดิบหรือเมนูใหม่อีกต่อไป แต่อาจหมายถึงการออกไปค้นหา S-Curve ใหม่ และโอกาสการเติบโตรอบต่อไปของอาณาจักรสุกี้ตี๋น้อยก็เป็นได้…